去MUJI 点一份咖喱面包.良仓

作者：理想生活实验室

上月，一家全新MUJI门店将在香港合和中心开业，店内会不断有新鲜出炉的面包售卖，这也是品牌首家海外MUJI Bakery店。延续一贯的“素之食”理念，MUJI Bakery 特别挑了麦香浓郁的小麦粉来和成面团、发酵、烤制，使面包得到有韧性的口感和新鲜香味，或是与蔬菜配合成为健康小食。至于用糖的部分，Café & Meal MUJI 一向都以本和香糖调味，MUJI Bakery 当然也不例外，这样不仅甜味更温和，吃起来也健康一些。

而为了尽量保持稳定的日式面包风味，香港 MUJI 的面包师傅已经在日本 MUJI 学艺五年，并且一旦需要推出新品也会由日本师傅来做品控。

不过 MUJI 家的面包可能不大会受颜控们欢迎，毕竟相较于其它面包品牌花哨的面包装饰，MUJI Bakery 的大部分产品长得比较实诚，也就是说没什么特别的亮点。有时候你非得要咬一口、吃下去，才能知道原来里面还藏着好货。

那么在香港这家 MUJI Bakery 里，到底有什么值得品尝的呢？前阵子香港 MUJI 邀请了新假期、食记 M 等当地美食媒体、博主前往店内品尝新品，这里我们就先看看这些专业吃货们都推荐了什么

01咖喱包

外表看起来有些油腻腻的咖喱包，凑近一些就能闻到混在麦香中的咖喱味，因为它的肚子里的确藏着 MUJI 相当拿手的日式咖哩。味道香甜中带点微辣，夹着松软的面包自然好味。吃不到的大陆同学们可以去买份 MUJI 咖喱酱蘸着面包尝尝……

02本和香糖吉士包

在这里，本和香糖发挥了重要作用。它让吉士酱充分与面包纤维融合，吃起来更加绵密滑润，带着浓浓奶香。这种香糖由日本冲绳的甘蔗制成，因为没有过分精制，所以能吃到比较原始的蔗糖味，口感也更加醇和一些。

03蔬菜意大利包

这是在日本 MUJI Bakery 卖得最好的面包之一。它在整块圆形面包上加入了口感鲜甜的日本南瓜、番茄、洋葱和西兰花，再洒上带着咸味的沙拉酱，口味上更富层次感。

04牛蒡法包

大家都知道牛蒡吃起来爽脆，而放到 MUJI 家软硬适中的法包里，自然带来两种不同口感的碰撞。

除了以上新品，这家新店的 Café & Meal MUJI 还提供了包含 9 款小吃的 Seasonal Deli Platter 套餐、菠菜牛蒡汉堡包、慢煮金星佐贺豚配苹果烧汁等新品。

不过如果你是想着一大早起来去店里买份面包的话，就要失望了。因为这家 Café & Meal MUJI Bakery 将和全店一样，到接近中午的 11 点才会开业，但是会一直营业到晚上 22 点。

地址:香港湾仔皇后大道东 183 号的合和中心 GF 层，

电话: 00852-3971-3280

感谢今日内容贡献：【理想生活实验室】

作者：谢欣

微信号：toodaylab

最新|LATEST