去这四座城怎能不去这7家餐厅？.良仓

作者：食帖

相信很多小伙伴出门旅行，都是把探索美食放在首位的。今天就为大家介绍4座城市的7家惊艳餐厅，从环境到食物，都绝对让你不虚此行。巴黎、伦敦、纽约、东京，如果你正在或将去这些地方，一定记得去这些餐厅体验一下。

巴黎篇

Le Bar a Huitres

生蚝吧

Add: 112 Boulevard du Montparnasse, Paris, France / Tel: +33 1 43 20 71 01

来到巴黎，怎能不吃一顿美味的生蚝？这家位于法国巴黎的生蚝餐厅，在生蚝界具有颇高口碑，其法语店名翻译过来就是Oyster Bar，即为生蚝吧。目前已有四家分店。除了新鲜肥美的生蚝外，其他食材也非常新鲜，均采用当天进口新鲜捕获的海鲜和各式野生鱼类，自然丰美。同时葡萄酒也是数一数二的，品种多达350种。

肥美多汁的生蚝是餐厅主打。生蚝品种丰富，烹饪方法也有多种选择。

香烤鳕鱼

海鲜刺身全家福，从扇贝、龙虾、帝王蟹、青口、蛤蜊，到生蚝，海鲜控会发疯。

生蚝吧酒柜，由专业品酒师品尝挑选的来自世界各地350处的精品葡萄酒。

干烤扇贝

蟹肉沙拉，配以丰富的蔬菜。

Maxims De Paris

马克西姆餐厅

Add: 3, Rue Royale, 75008 Paris / Tel: +33(0)1 42 65 27 94

十九世纪末，一名叫马克西姆·加雅尔的人，以自己名字命名，在皇家大街建立了“马克西姆餐厅”。1900年在巴黎举办世界博览会时，马克西姆餐厅一时成了政经社交场所，世界各地的公爵富豪均聚于此。文学艺术家更是店里的常客。如毕加索、让·高克多等。

1981年，法国著名设计师皮尔·卡丹以150万美元买下即将破产的马克西姆餐厅。皮尔·卡丹将餐厅翻修一新，使其成为“新艺术”的象征。“新艺术”极度借鉴自然元素，如突出自然有机形态和曲线美。

“美好时代”情况下诞生的新美食学，摆盘之中也尽显“新艺术”元素。

TIPS：北京也有马克西姆餐厅，是最早的中法合资西餐厅，坐落于崇文门西大街2号，于1983年9月26日正式对外营业。

伦敦篇

Gordon Ramsay Restaurant

戈登拉姆齐餐厅

说起英国主厨Gordon Ramsay（戈登·拉姆齐），在厨师界怕是无人不知。他创造了共获得14颗米其林星的奇迹。1998年，31岁的Gordon Ramsay建立了第一家以自己名字命名的餐厅，位于伦敦切尔西。这家餐厅在2001年获得米其林三星，并延续至今。

Add: 68 Royal Hospital Road, London / Tel: 0207 352 4441

主厨Parton Clare Smyth 对食物有着极其严苛的标准，她也是Gordon Ramsay系列餐厅里唯一一位女主厨。

Sketch

Sketch是一家米其林二星餐厅，分为The gallery、The Lecture room、The parlour 、The glade 、The east bar这五个别具特色、创意十足的主题餐厅。现任老板Martin Creed，与“特纳奖”获奖艺术家兼米其林三星大厨Pierre Gagnaire一起，将美食、艺术、音乐融为一体，打造出独一无二的就餐体验。

The Parlour

营业时间 Open Hours

周一~周五 | 早晨8点~下午2点

周六 | 早晨10点~下午2点

周日 | 早晨10点~中午12点

The Lecture Room & Library

营业时间 Open Hours

午餐周二~周五 | 中午12点~下午2：15

晚餐周二~周六 | 晚上7点~晚上11点

The East Bar

营业时间 Open Hours

周一~周六 | 下午6：30~凌晨2点

周三~周六 | 现场DJ 演出从晚上10：30开始

The Gallery 特色英式下午茶

The Gallery

营业时间 Open Hours

晚餐周一~周六 | 下午6：30~凌晨2点

周日 | 下午6点~凌晨12点

下午茶 | 中午12：30~下午4：30

粉红梦幻的就餐环境，非常适合闺蜜下午小聚。

纽约篇

Betony

行政总厨 Bryce Shuman和总经理 Eamon Rockey

美国在世人眼中的印象是纵然科技发达，却没有什么文化沉淀的国家，就连美食也是世界美食的综合体，所以在这样一个尴尬的位置，主打新美式菜肴的米其林一星餐厅Betony 诞生了。Betony名字来源于一种有治愈功效的植物，暗示Betony可以填补美国无自有美食的遗憾，该餐厅坐落于第五大道，环境别致，菜品精良，很值得一去。

Add: 41 W 57th St, New York, NY 10019 / Tel: (212) 465-2400