NO烟熏NO重口，周末清爽烧烤来一套？.良仓

NO烟熏NO重口，周末清爽烧烤来一套？

作者：食帖

夏天怎能不吃烧烤，但全是肉的烧烤又好像有点重（pa）口（pang）？

那就烤点儿别的。

精选以下7种特别适合夏天的烧物，简单、清爽、好吃，谁说烧烤就一定是油腻的？

CONTENTS

① 扇贝橙香串

② 奶酪桃子

③ 奶油沙拉玉米

④ 蜂蜜培根鸡肉串

⑤ 培根牛油果卷

⑥ 彩虹三文鱼串

⑦ 蘑菇番茄串

扇贝橙香串

- 食材 -

扇贝.....12个

橙子......1个

蜂蜜......15ml

姜汁......适量

胡椒......适量

盐......适量

- 做法 -

① 香橙切成月牙状厚片，与扇贝组合成串后，撒黑胡椒与盐调味。

② 烤制2分钟后，均匀涂抹用蜂蜜、橙汁与姜汁调成的酱汁，继续烤至扇贝熟了即可。

奶酪桃子

- 食材 -

桃子.....4个

奶酪......40g

蜂蜜......20ml

肉桂粉......适量

香草精......适量

- 做法 -

① 将奶酪、蜂蜜、肉桂粉与香草精充分打匀，冷藏待用。

② 桃子对半切开，挖出桃核，烤至表面水分减少并且微焦，将冷藏好的奶酪酱填入桃核位置，再微烤5分钟，取出撒适量肉桂粉与蜂蜜即可。

奶油沙拉玉米

- 食材 -

玉米.....5根

沙拉酱......60ml

奶油......10ml

辣椒粉.....25g

奶酪碎......适量

盐......适量

- 做法 -

① 玉米直接放在烤架上，烤至焦黄。

② 其他食材充分混合、制成酱汁，中途均匀涂抹在玉米表面，继续烘烤至你喜欢的熟度。也可将酱汁当作玉米的蘸料。

蜂蜜培根鸡肉串

- 食材 -

去皮鸡胸肉.....4块

培根......若干

各色彩椒......各半个

蜂蜜.....20ml

番茄酱......50ml

酱油......5ml

黄芥末.....适量

辣椒粉.....适量

苹果醋......适量

- 做法 -

① 后6种食材入锅煮沸加热，制成调味酱。

② 鸡胸肉切成1口大小，与彩椒组合成串，烤制5分钟后，均匀刷上酱汁，继续烤至鸡肉烤熟即可。

培根牛油果卷

- 食材 -

培根.....若干

牛油果......1个

- 做法 -

① 牛油果切成厚片（半个牛油果约切5片）。

② 用培根包裹住牛油果厚片，烤至培根变脆即可。

彩虹三文鱼串

- 食材 -

三文鱼....300g

多色彩椒......各半个

紫皮洋葱......1/4个

柠檬......半个

橄榄油......适量

黑胡椒粉......适量

盐......适量

- 做法 -

① 三文鱼切成3*3*3cm³小块后，与其他食材组合成串。

② 烤至三文鱼熟，食用前淋少许柠檬汁即可。

蘑菇番茄串

- 食材 -

蘑菇.....适量

樱桃番茄......适量

橄榄油......适量

胡椒粉......适量

百里香......适量

盐......适量

- 做法 -

① 樱桃番茄与蘑菇切成薄片，组合成串，涂抹橄榄油后，撒胡椒粉与盐调味。

② 烤至脱水后，撒百里香碎即可。

- 这个夏天，你想烤什么？-

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