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荤素甜咸长短方圆,“粽”生百态都在这里了


作者:良仓




众生百态,“粽”生亦百态。荤素甜咸长短方圆,只有你想不到的,没有中国八方百姓包不出来的。


没故事的粽子不是好粽子,没个性的粽子才会去超市。什么人会喜欢什么粽子可以送什么粽子,不要乱了规矩,粗分五类,对号入座。



A

吃完再减肥,热情乐天

“吃货”就是指你了,路在脚下,吃遍八方


寻找田野 |《舌尖上的中国》名厨研制

正宗江南枕头粽礼盒


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湖州的枕头粽平时很低调,一般仅有江南人知道。出生在海宁的金庸,不止一次在小说中提到了湖州粽,清朝被称为“华人谈吃第一人”的八旗子弟唐鲁孙,也在《湖州的板羊肉和粽子》中赞美了一番湖州粽子。


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《舌尖上的中国》名厨阿乐的枕头粽,亲自指定食材,日本瑶柱、广式腊肉、高邮蛋黄、绍兴梅干菜、猪油红豆沙、大金钩……将来自各地的珍馐汇聚于此。拉了一大圈美食界的朋友试吃,最后确定下六种:鲜肉粽、梅干菜鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽、瑶柱鲜肉粽、腊肉鲜肉粽、玫瑰洗沙粽。5:5混合馅和糯米,真正让人每一口都能吃到馅儿,瞬间满足感爆表,仅仅面市一个月就售出了30万+。




几行 | 粽子和咸鸭蛋最配

端午粽侠礼盒


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四海八荒粽,天涯共此食。汇聚东南西北四大方味的特有食材,纯手工打造的每一颗粽子。


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丝丝入口,一口流油的秘制蛋黄肉粽;香糯绵密,闲香宜人的甄选酥嫩鲜肉粽;香甜软糯,沙感十足的细腻芝麻豆沙粽;新鲜酥爽,爱不释口的武功山紫米粽;四种口味的八颗粽子,配上四枚口感油润的高邮咸鸭蛋。吃货,共赴一场有关端午的侠士之约。




俗画说 |四家老字号八种口味

四代粽师端午节粽子礼盒


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八种不同的口味,承载着全国各地不同的端午风俗和记忆中粽子的老味道。而如果你是十足的吃货,梦想吃遍大江南北,那么这款礼盒也一定要做为你的自留款。


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俗话说团队历时半年寻访,找寻了82个粽子品类和26位非遗传承人,在30多次集中品尝后选出了24个最佳粽子品牌,在平衡不同品类、风味、风俗后,最终选定四代粽师,四家老店,传承四大名粽,原汁原味还原了八种风味。晋商阔太太们最喜欢的蜂蜜凉粽;布依族流传千年的红袍豆沙粽、板栗鲜肉粽;慈禧曾为其打call的宫廷酱肉粽;茅盾独爱的乌镇小鲜肉粽……




ENJOY | 每颗粽子都是一道好菜

饭本粽席端午礼盒


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从东北到江南,从西南到广东,最远到台湾,经过多次测评和筛选,当地食材一样一样选下来,制作成六种不同口味的饭本粽席端午礼盒,不仅能完美满足自己的口腹,送礼给不知道对方口味的人,也是一波神操作。


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犹如见到了广州老牌头叉烧饭的叉烧肉粽;自带御姐气质的血糯米红豆沙粽;一口入魂的江湖气,川香腊肉红豆粽;珍馐美味当之无愧,当属云南鸡枞菌云腿粽;量大料足的一道重头硬菜,台北粽一定是首选;压轴的白米粽,食材纯粹到只有甜糯米。六角盒型寓意顺利美满,六种口味完美拼配,就像开启一桌筵席。


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B

常仙尝鲜,孤僻不常见

你比较挑剔、讲究,人群中比较少见



嘉席 |粽子界的爱马仕

黑松露蛋黄肉粽礼盒


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吃黑松露,已非常人。这款被著名美食评论家沈宏非鼎力推荐的粽子,有着不可错过的创新。


在一枚吸饱了鸡汤精华的优质糯米粽子里,稀有而又昂贵的黑松露——“食材中的黑钻石”,跨界同传统咸鸭蛋、肥瘦五花肉并置。料足味浓,怪不得首次上市便急速售罄。适合黑松露一般孤僻稀有的挑剔食客。




C

亦直亦弯,干净白衬衫

你应该人缘好,清清淡淡,男生女生都喜欢


味BACK | 配白糖蜂蜜酱油芥末

不带馅的嘉兴少年白粽


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氧气少年般干净仔细不带馅的嘉兴白粽,复杂世界里的那一角简单。寻访了27家粽厂才有人作的小困难,比较了12种糯米每天吃粽子的小挑剔。脱壳3个月的“少年新米”,粒粒分明入口弹软,800米高山采摘的野生“箬叶”,清新竹香如清风拂面。


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搭配清甜白糖,软绵沙脆;配上蜂蜜,凉甜爽口;沾一点酱油,咸鲜很有滋味;尝试下青芥辣酱,一往无前的辛辣爽口占据整个味蕾。


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D

钢铁直男,儿孙满堂

家庭第一,中国未来人口的主力军之一


自然造物|全家一根就够的仪式感

半米长的端午龙粽礼盒


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浙江遂昌的长粽,全家吃撑也只需要一根。切断来分享的“分享粽”,一家人团聚在餐桌,感受亲情的凝聚。古时候,每到端午,遂昌女婿都会挑着长粽去丈母娘家,象征夫妻恩爱长久,也有祝福长辈长寿之意。在遂昌的传统里,送礼者的心意和粽子的长短成正比。


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一年一熟的农家自种高山糯米,香甜Q弹,精选肥瘦黄金比的遂昌农家土猪肉,香而不腻,鲜美醇香,农家精选小红豆,颗粒均匀饱满。黑色霸气的礼盒以“龙舟”为盒体,每份礼盒都有两个温暖的手工纹样再创作香囊。吃粽子,放龙舟,闻香囊,还你过节该有的仪式感。


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自然造物| 糖果包装老少皆宜

mini6支装端午龙粽礼盒


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mini装的遂昌长粽,鲜肉、红豆、梅干菜三种口味混合mini装,一次可以尝到更多,一家老小都会喜爱,而21厘米长的长粽,糖果一般的包装,又有种意想不到的可爱。


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E

学霸学院派,“真真老老”

吃不吃无所谓,故事一定要讲好了才行


山海惊奇| 玩拼图读故事

端午 ·龙粽


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“龙粽”礼盒选取传人大肉粽、传人笋尖鸡肉粽、金丝蜜枣粽、红袍豆沙粽四种馅料,荤素搭配半甜半咸,兼顾南北口味。野生高山箬叶,保留粽叶最好的清香,选用的东北黑土糯米米香浓厚,文火高汤,还原清末嘉兴口味。


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礼盒以中国传统图腾龙为意向,体现炎黄子孙对龙之崇敬。礼盒内置九个小盒,可做为拼图游戏道具使用,每个盒子都记载着和龙有关的端午故事,边品尝边品味传统食礼文化。




山海惊奇| 擦边球冷知识

大唐端午 · 鞠粽


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“鞠粽”礼盒不只是粽子,灵感源自《簪花仕女图》的礼盒,打开后还能收获一枚直径8公分纯手工制作的手鞠球。五月时节,阳气至盛,古人为顺应天时,在端午节击鞠,所使用的鞠多以藤条编成。闺阁中的贵族女子,因无法参与其中,便以丝线制作鞠球为趣,这便是手鞠最早的雏形。鞠球的图案纹样由“东土”手鞠团队的艺术家根据一千多年前的经典款式设计,再经秀娘巧手绣制。


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礼盒搭配10枚嘉兴百年老字号“真真老老”的秘制香粽,紫米栗蓉粽、乌米桂花粽、玉米蜜枣粽、腐乳肉粽、松茸燕麦鲜肉粽,五种口味,以古法纯手工精制,咸甜搭配,软糯鲜香,呈现地道的江南风味。





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