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《廚神的家常菜:傳奇餐廳的尋常料理》 費朗.亞德里亞
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推荐理由:厨神Ferran Adria的第一本、唯一一本家常菜食譜!也是名餐厅“斗牛士”的员工餐菜谱。全書近1,600張詳細的步驟圖和全部的食材照片,就如同費朗.亞德里亞在書中說的:「希望讓大家知道,只要按照我們為一般家庭改寫的食譜烹調,就可以有條不紊、輕輕鬆鬆地完成這些料理」...
推荐理由:厨神Ferran Adria的第一本、唯一一本家常菜食譜!也是名餐厅“斗牛士”的员工餐菜谱。全書近1,600張詳細的步驟圖和全部的食材照片,就如同費朗.亞德里亞在書中說的:「希望讓大家知道,只要按照我們為一般家庭改寫的食譜烹調,就可以有條不紊、輕輕鬆鬆地完成這些料理」。
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