众多饮食男女常爱将“随便吃吃”挂在嘴边。而速食时代里最吸引饿着肚子又没时间吃饭的人的,当数快餐店里的盒饭、汉堡,或者街边亮着“串”字的小吃摊儿。如何优雅又快速地填饱肚子,运气好还能赏心悦目地打量店铺,看完下面这三家速食店,你便知道这些早就不是问题。
速食也优雅
每每在菜市场逛到肉铺时,总会被泛着血色的鲜肉模样和混杂着各种生鲜的屠宰味儿“刺激”到。因此一间有品位和优雅的肉店的出现,便能很快俘获人心。位于墨尔本的Cannings肉店已快速发展成高端连锁的速食店。无论是正中央的冷藏柜、还是木质网格状的装饰,整个店铺从设计上就以温暖、整洁诱惑人心。玻璃窗后的工作台,也让屠宰过程一目了然,购物体验已然从一家肉铺上升到美食精品店的格调。
霓虹灯情结
莫斯科设计工作室Fork帮助一家面店重新定位和包装了自己。MaryWong(美莉王)面馆里,霓虹灯赫然闪烁,破败、萧条的气氛让整家店看起来很像香港电影里出现的地道餐馆。这便是Mary Wong的聪明之处,在强调快速饮食的今天,除了健康、易消化的食物之外,能让客人流连忘返的当然还有类似街边小吃似的令人垂涎的店面环境。而这家开在国外的面馆,以一种工业美学的设计让老外记住了食色的东方魅力。
从屠夫到餐桌
巴黎的Persillé快餐店,由David和Maxence共同开设。他们的特别之处在于实现了“从屠夫到餐桌”的快餐理念。所有的食物都是即食食品,就连肉类都是在店内现场切割,新鲜且高品质的食材也来自当地农场。他们的目标是用一个现代、舒适的用餐环境,创建一个能够提醒顾客屠宰的地方。

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