看老外如何对待啤酒,就知道啤酒的地位有多高。传统方法酿制啤酒如雨后春笋般的涌现,或许人们喜爱的不仅是夏日里冒着泡的清醇爽口,还有以喝啤酒作为“最休闲”的生活方式之一的啤酒文化。
一本关于啤酒的书:精酿啤酒的魅力
《Barley & Hops》是一本专注于现代、创新的小型啤酒酿造的书,它向读者介绍了啤酒爱好者对于精酿啤酒的探索和进步,比如从传统的酿造方法到现在普及的技术,或者延伸到更多的细节问题,如啤酒升值、哪些啤酒配鱼或甜点更好吃、或一家口味独特的啤酒屋。从这本新书开始,你将会看到啤酒拥抱你的生活。
两家啤酒餐吧:最爱灌装啤酒
-1- Clapton Craft
Clapton Craft位于伦敦哈克尼,他们声称自己卖的是啤酒瓶,且可以重复使用。不过店里的装备可不是说的那么简单,64盎司的酒瓶一个个整齐地摆满货架,瓶身上有着可爱的图形设计,8个啤酒桶轮番供应啤酒,而这里的啤酒的新鲜度和麦芽香味长达六个星期。为了减少对环境的影响和装瓶成本,Clapton Craft还提供一种塑料酒瓶,也让人们更加关注起喝酒本身的乐趣。
-2- Beerd
啤酒和其他食物的混搭越来越多,这家Beerd餐厅最有名的便是和pizza的组合。店里的pizza由他们爱心采购来的原料制成。虽然作为口感最好的饮料之一,老外喝起酒来一定也需要“下酒菜”,Beerd里提供的托斯卡纳熟食便是最合适不过的选择。尤其是一种辣椒,来这里的客人能嚼上几个小时。餐厅由当地设计团队Simple Simon操刀,餐厅更像一个老式布鲁克林酒吧。
一场关于啤酒的展览:移动的啤酒文化
瑞典有着目前为止最繁荣的精酿啤酒产业,过去的五年中,啤酒厂在瑞典国内的数量已从30跃升到150。斯德哥尔摩设计工作室 Form Us With Love打造了这个值得举杯的展览。博物馆的新啤酒展览着眼于当前啤酒呈现压倒性胜利的市场,帮助前来参观的人了解酿酒的成分和技术,以及每一款拥有独特风味的啤酒。Form Us With Love运用了戏剧化的照明和空间设计,营造出一个啤酒实验室的氛围。整个展览结合了诸多瑞典斯德哥尔摩当地的特色,如酸啤酒和世界上最棒的酒品研讨会。展览将持续到2016年1月17日。

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