作者:食帖

相信很多小伙伴出门旅行,都是把探索美食放在首位的。今天就为大家介绍4座城市的7家惊艳餐厅,从环境到食物,都绝对让你不虚此行。巴黎、伦敦、纽约、东京,如果你正在或将去这些地方,一定记得去这些餐厅体验一下。
巴黎篇
Le Bar a Huitres 
生蚝吧

Add: 112 Boulevard du Montparnasse, Paris, France / Tel: +33 1 43 20 71 01

来到巴黎,怎能不吃一顿美味的生蚝?这家位于法国巴黎的生蚝餐厅,在生蚝界具有颇高口碑,其法语店名翻译过来就是Oyster Bar,即为生蚝吧。目前已有四家分店。除了新鲜肥美的生蚝外,其他食材也非常新鲜,均采用当天进口新鲜捕获的海鲜和各式野生鱼类,自然丰美。同时葡萄酒也是数一数二的,品种多达350种。

肥美多汁的生蚝是餐厅主打。生蚝品种丰富,烹饪方法也有多种选择。

香烤鳕鱼

海鲜刺身全家福,从扇贝、龙虾、帝王蟹、青口、蛤蜊,到生蚝,海鲜控会发疯。

生蚝吧酒柜,由专业品酒师品尝挑选的来自世界各地350处的精品葡萄酒。

干烤扇贝

蟹肉沙拉,配以丰富的蔬菜。

Maxims De Paris
马克西姆餐厅

Add: 3, Rue Royale, 75008 Paris / Tel: +33(0)1 42 65 27 94

十九世纪末,一名叫马克西姆·加雅尔的人,以自己名字命名,在皇家大街建立了“马克西姆餐厅”。1900年在巴黎举办世界博览会时,马克西姆餐厅一时成了政经社交场所,世界各地的公爵富豪均聚于此。文学艺术家更是店里的常客。如毕加索、让·高克多等。
1981年,法国著名设计师皮尔·卡丹以150万美元买下即将破产的马克西姆餐厅。皮尔·卡丹将餐厅翻修一新,使其成为“新艺术”的象征。“新艺术”极度借鉴自然元素,如突出自然有机形态和曲线美。

“美好时代”情况下诞生的新美食学,摆盘之中也尽显“新艺术”元素。

TIPS:北京也有马克西姆餐厅,是最早的中法合资西餐厅,坐落于崇文门西大街2号,于1983年9月26日正式对外营业。

伦敦篇
Gordon Ramsay Restaurant 
戈登拉姆齐餐厅
说起英国主厨Gordon Ramsay(戈登·拉姆齐),在厨师界怕是无人不知。他创造了共获得14颗米其林星的奇迹。1998年,31岁的Gordon Ramsay建立了第一家以自己名字命名的餐厅,位于伦敦切尔西。这家餐厅在2001年获得米其林三星,并延续至今。

Add: 68 Royal Hospital Road, London / Tel: 0207 352 4441

主厨Parton Clare Smyth 对食物有着极其严苛的标准,她也是Gordon Ramsay系列餐厅里唯一一位女主厨。
Sketch
Sketch是一家米其林二星餐厅,分为The gallery、The Lecture room、The parlour 、The glade 、The east bar这五个别具特色、创意十足的主题餐厅。现任老板Martin Creed,与“特纳奖”获奖艺术家兼米其林三星大厨Pierre Gagnaire一起,将美食、艺术、音乐融为一体,打造出独一无二的就餐体验。
The Parlour 
营业时间 Open Hours
周一~周五 | 早晨8点~下午2点
周六 | 早晨10点~下午2点
周日 | 早晨10点~中午12点
The Lecture Room & Library
营业时间 Open Hours 
午餐 周二~周五 | 中午12点~下午2:15
晚餐 周二~周六 | 晚上7点~晚上11点
The East Bar
营业时间 Open Hours 
周一~周六 | 下午6:30~凌晨2点
周三~周六 | 现场DJ 演出从晚上10:30开始

The Gallery 特色英式下午茶

The Gallery
营业时间 Open Hours 
晚餐 周一~周六 | 下午6:30~凌晨2点
周日 | 下午6点~凌晨12点
下午茶 | 中午12:30~下午4:30

粉红梦幻的就餐环境,非常适合闺蜜下午小聚。

纽约篇
Betony

行政总厨 Bryce Shuman和总经理 Eamon Rockey

美国在世人眼中的印象是纵然科技发达,却没有什么文化沉淀的国家,就连美食也是世界美食的综合体,所以在这样一个尴尬的位置,主打新美式菜肴的米其林一星餐厅Betony 诞生了。Betony名字来源于一种有治愈功效的植物,暗示Betony可以填补美国无自有美食的遗憾,该餐厅坐落于第五大道,环境别致,菜品精良,很值得一去。
Add: 41 W 57th St, New York, NY 10019 / Tel: (212) 465-2400

被评为2014年最佳葡萄酒餐厅

主用餐区域,有85个座位

酒吧区域,有35个座位

芦笋配银杏与法式奶油

番茄鲜橙酱

内格罗尼酒

21club

Add: 21 W 52nd St, New York, NY 10019 / Tel: (212) 582-7200

说他是美国最古老的餐厅都不为过,始建于1922年,自开业以来,每一任的总统都在21吃过饭。从富兰克林到布什父子,同时还有各界名人也经常光顾,并且有些还拥有他们自己最爱的餐桌。

21Club有着海量菜单,包含各式珍馐

东京篇
Alice's Fantasy Restaurant 
爱丽丝漫游仙境主题餐厅

因它在日本东京与大阪有多家分店,想去的话可在官网预定对应店铺:HP:https://www.alice-restaurant.com/

位于日本东京银座的爱丽丝漫游仙境主题餐厅,完美还原了童话里的诸多场景,比如疯帽子的茶会,女公爵的茶杯等,而各个人物如三月兔、白女王、柴郡猫、红桃王后也有专门的主题房间,整个餐厅从正餐至茶点,无一不透露着疯狂的童话气息。

红桃皇后主题房间

女公爵的茶杯雅间

爱丽丝的面包房

迷幻森林茶室

三月兔主题房间

柴郡猫主题房间

越式鱼籽鲜虾春卷

感谢今日内容贡献:

食帖:(ID: witheating)

“食帖,与你一同构建有关食物的理想生活”

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