8款你在家也可以制作的节日鸡尾酒
作者:良仓原创
今天为大家介绍8款适合冬日小酌的节日鸡尾酒,简单的成分以及简单的步骤,让你在家就可以轻松搞定!
橘子巧克力鸡尾酒
Chocolate orange cocktail
 配料
100g金砂糖 ;1个橙子或克莱门氏小柑橘 ;磨碎的黑巧克力,装饰用 ;100ml伏特加 ;100ml可可甜酒 ;60ml甜橙浆 ;40ml橙汁 ;冰块若干
步骤
1、甜橙浆(水+金砂糖+克莱门氏小柑橘汁,加热至沸腾熬成糖浆状)冷却后备用;
2、玻璃杯冷却后将杯口蘸少许水,再去蘸黑巧克力碎;
3、在鸡尾酒调制器里加入适量伏特加、可可甜酒、甜橙浆、橙汁、冰块,一起摇晃后倒入玻璃杯即可。
蛋奶酒
Eggnog
配料
50g金砂糖 ;4个蛋黄 ;1茶匙香草精 ;397g炼乳 100ml升白兰地
步骤
1、糖+适量的水慢火煮至溶解,然后冷却;
2、将香草与蛋黄一起搅拌至光滑;
3、冷却的糖水中加入白兰地、炼乳搅拌,倒入罐子中,放入冰箱至少冷却2个小时。随时喝的话记得加入冰块或者碎冰。
百果派马天尼
Mince Pie Martini
配料
100g金砂糖 ;甜馅50g ;4汤匙砂糖 ;4茶匙混合香料 ;4茶匙甜馅 ;100ml杜松子酒 ;100ml甜苦艾酒 ;20ml黑朗姆酒
步骤
1、甜馅糖浆,把100ml的水+金砂糖+甜馅烧开后用筛子过滤;
2、用马提尼酒杯冷却后,用杯口去蘸糖和香料混合物;
3、过滤后的甜馅糖浆倒入鸡尾酒调制器,加入杜松子酒、甜苦艾酒与黑朗姆酒,加冰摇匀倒入杯中即可。
波本威士忌鸡尾酒
Bourbon cocktail
配料
2汤匙波本威士忌 ;2汤匙可可甜酒 ;2汤匙柠檬汁 ;红石榴 ;2茶匙金砂糖 ;橘皮
步骤
1、把所有的原料和一些冰一起放入鸡尾酒调制器中;
2、摇匀倒入马提尼杯,最后再加上橘皮与冰块。
柠檬热港口
Mulled Port & lemon
配料
1个橙子 ;1个柠檬 ;750ml红宝石波特酒 ;2枚八角茴香(可选) ;4颗丁香 ;2个肉桂棒 ;大量的冰 ;橙片和柠檬片 ;柠檬水若干
步骤
1、用削皮刀将橙子与柠檬小成细条,挤压的果汁放入平底锅内;
2、将剩余成分一起放进去,煮20分钟,然后完全冷却;
3、热饮冷饮均可。
天使之吻
Angel’s kiss
配料
400ml Tia Maria(天万利),冷冻 ;16汤匙(约250ml)奶油双霜 ;少量可可粉
步骤
1、把天万利倒进小鸡尾酒或利口酒的酒杯中;
2、小心地把超过一汤匙奶油倒进酒杯中,呈漂浮状,再加入一层薄薄的可可粉;
3、最后点缀上一颗草莓或者樱桃。
浆果热葡萄酒
Appleberry mulled wine
配料
2 x 75cl瓶红酒(如Merlot) ;1l优质混合苹果汁 ;115g砂糖 ;1个长肉桂棒,分为两段 ;2枚八角茴香 ;3汤匙橙子甜酒或橘味白酒 ;少数(约100g/4盎司)冷冻加糖的水果或黑森林水果 ;3个小红皮苹果,切成片状
步骤
1、葡萄酒与苹果汁一起倒入一个大平底锅种,加入糖、肉桂棒和八角茴香加热;搅拌一次或两次,直到糖溶解,然后继续小火加热15分钟;
2、上桌之前,加入Cointreau利口酒,以及放入冷冻加糖的水果和苹果片即可。
伏特加蔓越莓魅惑
Vodka & cranberry blush
配料
200ml/7盎司伏特加和橘味白酒 ;酸果蔓汁600ml ;橙汁400ml ;2-3个酸橙的皮 ;碎冰若干
步骤
1、将伏特加和橘味白酒倒入到罐子里,然后加入酸果蔓汁和橙汁,搅拌均匀;
2、2-3酸橙的果皮条与碎冰混合,倒在刚才摇匀的鸡尾酒里。

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