吃货们怎么看《权力的游戏》?
要问时下最热门的美剧是什么?很多人会毫不犹豫地回答:《权力的游戏》!最近,这部超级烧脑的奇幻巨作又回归啦。不管你看没看过剧,都不妨学学剧中那些“优雅的餐桌”和“异域风情的美食”。用一颗吃货的心,拥抱这场华丽的盛宴。
一个现实中的餐厅
All Men Must Dine
完美还原剧中的“冰与火”餐桌

▲  《权力的游戏》餐桌场景剧照

每次看到那些 lady 和 lord 们身着华美的服饰,坐在中世纪餐桌边,面前摆着精美的刀叉、餐盘、酒壶和烛台,不管剧情进展到什么样的地步,我只想找到这样一个地方美美地吃一顿!

▲  《权力的游戏》主题餐厅

《权力的游戏》还真的在伦敦开过官方主题餐厅,名叫“All Men Must Dine”(所有人都要吃饭),用来戏仿那句有名的 “All Men Must Die”(凡人皆有一死)。只不过它是“游击餐厅”的形式,仅限三天,专门招待了一批竞赛选拔出的“冰火迷”。

▲  《权力的游戏》主题餐厅内部


《权力的游戏》里到底都吃些什么?
冰与火的美食大赏

▲  A Feast of Ice and Fire

君临城的褐汤、脆杏仁鲑鱼,多恩帝国的葡萄叶包饭、鹰嘴豆糊,狭海对岸的培根小饼。这些诱人的美食,全都可以在一本书里找到制作方法——《冰与火的盛宴:权力的游戏官方食谱》。这本食谱是由两个《权力的游戏》骨灰级粉丝,根据原著中的菜式描述,一一摘录并制作而成的。

▲  奶油天鹅甜点 Cream Swan

▲  蘑菇蜗牛奶油汤 Cream of Mushroom and Snail Soup

两位作者把原著中设定的维斯特洛大陆划分为 6 个部分,从地域的角度剖析每个地方人们的饮食习惯。比如:多恩地处热带,人们喜欢吃辛辣的重口味食物,配以多种多样的热带水果;而北境处于极寒地带,饮食则以高热量的肉类和烈酒为主。

▲  多恩的早餐 Breakfast in Dorne

▲  泰洛西蜂蜜甜点 Tyroshi Honeyfingers

然而,光看看书也太不过瘾了。我们选了两种《权力的游戏》中最热门的美食:珊莎的柠檬小蛋糕 + 琼恩·雪诺的蜜汁烤鸡。教你自己动手做一道剧中美食。

柠檬小蛋糕 Lemon Cakes
“临冬城珊莎”最爱的下午茶佐餐

▲ 临冬城公主珊莎·史塔克

众所周知,临冬城的珊莎公主最爱吃柠檬小蛋糕。珊莎第一次见到老玫瑰奥莲娜·提利尔的时候,就有这样一段经典对话:
老玫瑰:来吃点柠檬小蛋糕怎么样?
珊莎:柠檬小蛋糕是我的最爱。
老玫瑰:我们可是早有耳闻。
柠檬蛋糕有三个版本:中世纪、伊丽莎白时代与现代版。这里我们简单介绍一下正宗的中世纪柠檬小蛋糕做法。

▲  中世纪版柠檬小蛋糕

食材准备:
3汤匙软黄油
4分之1杯白糖
3个蛋黄
1个柠檬的皮,擦成细丝
半茶匙鹿角粉或发粉,溶解在热水里
4分之1茶匙食盐
4分之1茶匙丁香
4分之1茶匙肉蔻
番红花少许
1又4分之1杯面粉
1个柠檬的汁
1茶匙蜂蜜
制作步骤:
1.将黄油与糖搅拌至顺滑,加入蛋黄打匀。拌入溶解的鹿角粉或发粉,再加入柠檬皮、盐与香料。最后加入面,把面和匀。
2.将面擀至约 1/4 英寸厚,并用一把沾面的黄油刀将它切成一个个小方块。用叉子在它们的表面上扎出装饰性的小孔,然后把它们放到铺上烘烤纸的烤盘上。
3.在预热到 150℃ 的烤箱里烤 15 分钟,出炉后放在烤架上晾凉。将柠檬汁与蜂蜜用小火煮成糖浆,让糖浆冷却一下,再将它刷在蛋糕上。

蜜汁烤鸡 Honeyed Chicken
琼恩·雪诺与“冰原狼”共进晚餐

▲  镇守绝境长城的琼恩·雪诺与冰原狼“白灵”

最近,“守夜人”琼恩·雪诺人气颇高,同样备受瞩目的,还有他从小养大的冰原狼“白灵”。看了下面这段描述,我才知道雪诺和白灵的日常是这样的:
长桌下有东西摩擦他的脚,低头只见一对红眼睛盯着他望。“肚子又饿了?”他问。餐桌中间还有半只“蜜汁烤鸡”,琼恩伸手撕下一只鸡腿,突然心生一计,用餐刀把整只鸡的肉切割下来,然后让剩余的鸡骨从自己双腿间滑到地上。“白灵”野蛮却安静地撕咬起骨头。
“蜜汁烤鸡”看起来让人垂涎,实际做起来却不难。
食材准备:
1只整鸡
1汤匙橄榄油 / 黄油
半杯苹果醋
1/3 杯蜂蜜
1茶匙新鲜的 / 干的薄荷
1小把葡萄干
1汤匙黄油
制作步骤:
1. 用橄榄油 / 黄油与盐抹遍鸡身,这将使鸡皮酥脆而美味。 用 230℃ 烤约一个小时。
2. 在烤鸡肉的时候,把后 5 种材料全部放在一起煮成酱汁,直至葡萄干饱满,并让酱汁稍微浓缩。鸡烤好后,将酱汁淋在上面。

 ▲  Dinner is Coming !

周末的正确打开方式,就是边看新一季《权力的游戏》,边品尝亲手烹饪的“冰火美食”,赶快动手试试看吧!
撰文_NER 编辑_良仓 图片_网络

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