NO烟熏NO重口,周末清爽烧烤来一套?
作者:食帖
夏天怎能不吃烧烤,但全是肉的烧烤又好像有点重(pa)口(pang)?
那就烤点儿别的。 
精选以下7种特别适合夏天的烧物,简单、清爽、好吃,谁说烧烤就一定是油腻的?
CONTENTS
① 扇贝橙香串
② 奶酪桃子
③ 奶油沙拉玉米
④ 蜂蜜培根鸡肉串
⑤ 培根牛油果卷
⑥ 彩虹三文鱼串
⑦ 蘑菇番茄串
01
扇贝橙香串
- 食材 -
扇贝.....12个
橙子......1个
蜂蜜......15ml
姜汁......适量
胡椒......适量
盐......适量
- 做法 -
① 香橙切成月牙状厚片,与扇贝组合成串后,撒黑胡椒与盐调味。
② 烤制2分钟后,均匀涂抹用蜂蜜、橙汁与姜汁调成的酱汁,继续烤至扇贝熟了即可。
02
奶酪桃子
- 食材 -
桃子.....4个
奶酪......40g
蜂蜜......20ml
肉桂粉......适量
香草精......适量
- 做法 -
① 将奶酪、蜂蜜、肉桂粉与香草精充分打匀,冷藏待用。
② 桃子对半切开,挖出桃核,烤至表面水分减少并且微焦,将冷藏好的奶酪酱填入桃核位置,再微烤5分钟,取出撒适量肉桂粉与蜂蜜即可。
03
奶油沙拉玉米
- 食材 -
玉米.....5根
沙拉酱......60ml
奶油......10ml
辣椒粉.....25g
奶酪碎......适量
盐......适量
- 做法 -
① 玉米直接放在烤架上,烤至焦黄。
② 其他食材充分混合、制成酱汁,中途均匀涂抹在玉米表面,继续烘烤至你喜欢的熟度。也可将酱汁当作玉米的蘸料。
04
蜂蜜培根鸡肉串
- 食材 -
去皮鸡胸肉.....4块
培根......若干
各色彩椒......各半个
蜂蜜.....20ml
番茄酱......50ml
酱油......5ml
黄芥末.....适量
辣椒粉.....适量
苹果醋......适量
- 做法 -
① 后6种食材入锅煮沸加热,制成调味酱。
② 鸡胸肉切成1口大小,与彩椒组合成串,烤制5分钟后,均匀刷上酱汁,继续烤至鸡肉烤熟即可。
05
培根牛油果卷
- 食材 -
培根.....若干
牛油果......1个
- 做法 -
① 牛油果切成厚片(半个牛油果约切5片)。
② 用培根包裹住牛油果厚片,烤至培根变脆即可。
06
彩虹三文鱼串
- 食材 -
三文鱼....300g
多色彩椒......各半个
紫皮洋葱......1/4个
柠檬......半个
橄榄油......适量
黑胡椒粉......适量
盐......适量
- 做法 -
① 三文鱼切成3*3*3cm³小块后,与其他食材组合成串。
② 烤至三文鱼熟,食用前淋少许柠檬汁即可。
07
蘑菇番茄串
- 食材 -
蘑菇.....适量
樱桃番茄......适量
橄榄油......适量
胡椒粉......适量
百里香......适量
盐......适量
- 做法 -
① 樱桃番茄与蘑菇切成薄片,组合成串,涂抹橄榄油后,撒胡椒粉与盐调味。
② 烤至脱水后,撒百里香碎即可。
- 这个夏天,你想烤什么?-

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