这个西瓜季,你还必须学会这些吃法!
作者:良仓
不吃西瓜的夏天是不完整的!所以酷热的夏季每次逛到水果摊都会自动抱一个回家。切片空口吃吃到厌?那么快来随我们一起学学看清甜多汁的西瓜还有哪些消暑又好玩的消灭办法吧。
西瓜 Shot Glasses…
可以直接吃掉的Shot Glasses这两年还蛮流行的,比方说去年的棉花糖版,还有再之前的巧克力曲奇版本,不过用来当杯子装就喝的话,这两种还是有点太腻了些,所以这个夏天,我们决定送上更容易的西瓜版! 
制作西瓜Shot Glasses的办法很简单,将西瓜对半切开,用冰淇淋勺挖出一球果肉,然后用刀将圆顶切平让西瓜球可以直立在平面上。最后用Melon Ball Scooper挖掉中部的一点果肉即可。
One-Ingredient 西瓜雪葩 
夏天当然是少不了冰淇淋陪伴的,但正在减磅的日子裡,对这种甜蜜负擔还是会有点望而却步。这种时刻,Sorbet会是不错的代替品,这次分享的recipes只有1种材料,那就是无籽的西瓜一个,简单又清爽。将西瓜丁整齐铺在平底烤盘中,放入冰箱冷冻到硬,大概需要至少两个小时,然后取出倒入食物处理机,搅打到順滑,倒入深烤盘或其他耐冷容器中,再冷冻1-2小时,即可享用。
西瓜冰粒 
冰粒可以让饮料更冰凉爽口,但也会因为融化而让稀释掉饮品原本的味道,所以这裡我们想要把西瓜冰粒这种办法分享给大家。将无籽西瓜切丁,平铺在铺了烘焙纸的平底盘中然后冷冻到完全变硬,接著即可转移放到密封袋裡保存,要喝冷饮的时候放几颗下去就好,饮品还会因此而多了一丝清甜呢。
一个西瓜版特调Margaritas 
制作这款西瓜Margaritas,你会需要用到: 
1 个无籽西瓜,大概10-12磅,太大的话,电动搅拌器很难打到3/4 杯 (180ml) Tequila (用量可以按自己喜好增减)1/3 杯 (80ml) 新鲜的青柠汁1/4 杯 (60ml) 糖浆大约1/2 茶匙的orange bitters海盐(用来蘸杯口的,可选)青柠片(装饰用,可选)冰粒一个可以充当瓶口的一次性杯子 
制作办法: 
在西瓜上切一个大口,扶稳西瓜,将电动搅拌器深入瓜內,将果肉打成果汁。用汤勺取出大概1杯的西瓜汁,好让其他材料能够有位置倒入。加入 tequila、青柠汁、糖浆和orange bitters,再次放入搅拌器搅拌至混合。将一次性杯子底部剪掉,插入西瓜的开口处当成瓶口。用青柠涂抹一下杯口,倒扣在海盐上,然后将冰块放入杯中,接著倒入混合好的鸡尾酒即可。

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