四款幸福感小食,一分钟学做一款
作者:良仓
入秋了,该试试除了沙拉和冰淇淋之外的美食啦。以下四款地中海小食,芒果蜂蜜雪茄卷,茴香三文鱼,牛肉咖喱角,白干酪薄荷菠菜松仁糖,听着就很诱人对不对!做做试试,绝对让你幸福感爆棚。
芒果蜂蜜雪茄卷
烤箱10分钟
食材:
150g切好的芒果 、2勺切碎的坚果(黑胡桃、松子) 、3勺蜂蜜 、8层薄的filo面皮 、20g融化的半咸黄油 
做法: 
1. 将芒果颗粒和坚果碎用蜂蜜混合   2. 在摊开的面皮上刷上黄油  3. 用面皮将做法1中的混合食材卷成雪茄状  4. 放入烤箱烤10分钟  5. 出烤箱装盘,淋上几滴蜂蜜 
茴香三文鱼
烤箱25分钟
食材: 、1勺混合香料 、4份三文鱼 、海盐、胡椒粉 、100g茴香切碎 、2枝百里香 、8层filo面皮 、30g融化黄油 
做法: 
1. 三文鱼块撒上混合香料、海盐、胡椒后放置一旁  2. 茴香碎加入两勺橄榄油翻炒,期间加入百里香碎  3. 面皮刷上黄油后铺上翻炒过的茴香,其上放上三文鱼块  4. 卷好面皮刷层黄油入烤箱25分钟
牛肉咖喱角
烤箱25分钟
食材:
2勺橄榄油 、2勺洋葱丝 、1勺辣椒调味粉 、250g碎牛肉 、150g胡萝卜 、6层filo面皮 、20g融化的半咸黄油 
做法: 
1. 先将洋葱丝用橄榄油炒至变色,加入碎牛肉和调味粉,而后加入切碎的胡萝卜  2. 将炒熟后的牛肉铺在刷上黄油的面皮上,并叠成三角状  3. 再刷层黄油后入烤箱25分钟即可 
白干酪薄荷菠菜松仁糖
烤箱10分钟
食材:
4勺松仁 、150g切碎的菠菜 、8勺白干酪 、3勺薄荷叶丝 、6层filo面皮 
做法: 
1. 松仁用平底锅炒香后盛出  2. 切碎的菠菜入平底锅炒熟  3. 将白干酪、松仁、菠菜、薄荷叶丝混合均匀  4. 用刷上黄油的面皮将混合食材卷成糖果状  5. 入烤箱10分钟即可 
美食有套路,但又不必完全按套路。就算是filo这种地中海地区特产的如纸般薄的面皮估计不好找,那也可以用春卷皮代替啊,尝试出属于你自己的独特口味,你的私房美食。

编辑:良仓
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