《MONOCLE》编辑部年度全球最佳早餐、宵夜与酒吧推荐榜单
作者:iTaste周末画报
在Monocle最近发布的《2016避世指南》(The ESCAPIST 2016)中,注重生活质感并且味蕾挑剔的编辑们选出了50家挚爱餐厅,更值得一看的是,他们也为我们列出了本年度全球最值得推荐的五大早餐、宵夜和酒吧胜地。这些小众餐馆不如米其林餐厅那般为大众熟知,却个个别致而独特,细细探索却能发现新意趣的城市角落。
全球 Best 5 早餐胜地
NO.1 Bar Giornale 中欧小餐馆的意大利风情 · 慕尼黑 ·
Leopoldstraße 7, 80802 München
www.bar-giornale.com
避世指南:由餐饮家Rudi Kull在2011年开设的Bar Ginornale餐厅,为慕尼黑增添了一些意大利风情。
餐厅呈现了经典的中欧小餐馆风情,早餐菜单主要有蛋类、面包类组成,以餐馆名字命名的Giornale早餐组合,搭配了香料炒鸡蛋、小份水果沙拉、面包、黄油、果酱和新鲜橙汁。
NO.2 Bills 明星主厨为你做早午餐 · 悉尼 ·
433 Liverpool St, Darlinghurst NSW
bills.com.au
避世指南:早午餐一直是悉尼的“信仰”,因此如果不去Bill Granger位于Darlinghurst的旗舰店,会是一大遗憾。 
Bill餐厅的创始人Bill Granger是澳洲家喻户晓的明星主厨。所推荐的旗舰店是Granger在1992年建立的首店。餐厅位于街道转角处,空间并不大,但很温馨,也是社区居民经常光顾的早餐店。
NO.3 Rose and Sons Swan 清晨汲取创作能量 · 多伦多 ·
892 Queen St W, Toronto
roseandsons.ca
避世指南:多伦多主厨Anthony Rose的创作充满着灵魂,轻松惬意得来不会感觉过分用力。
这是非常能够代表Anthony Rose的一家餐厅,除了墙上挂着的个人照,装修风格也有着他在纽约生活和工作的影子。早餐食物是清新且充满能量的,例如牛油果土司、罂粟籽麦片酸奶。 
NO.4 Camelback 职人三明治的美味 · 东京 · 
42-2 Kamiyama-cho, Shibuya-ku
camelback.tokyo
避世指南:不要错过美味的三明治以及涩谷最好的咖啡(之一)。
曾经在美国工作5年的主厨Hayato Naruse对待三明治的态度,丝毫不亚于寿司。招牌三明治选用了意大利火腿和绿紫苏叶达到味觉和嗅觉的平衡,同时还撒上了新鲜柚子皮。当然,不要错过咖啡师Keitaro Suzuki的flat white。
NO.5 Mangerie 在明媚海景中打开新的一天 · 伊斯坦布尔 ·
Bebek, Cevdet Paşa Cd. No:69
mangeriebebek.com
避世指南:餐厅拥有着博斯普鲁斯海峡的景色,而它本身又是简单、时髦、具有魅力的。
餐厅位于伊斯坦布尔最潮的街区,因此你可以在明快清爽的室内环境中看到当地时髦的人群。惬意的氛围中,新鲜烘焙的面包和咖啡自是不可少,土耳其式的炒鸡蛋(Menemen)搭配了番茄和胡椒,在西式早餐中加入了本地元素。
全球 Best 5 宵夜胜地
NO.1 澳洲牛奶公司 港式茶餐厅代表 · 香港 · 
香港佐敦白加士街47-49号地下
避世指南:港式茶餐厅的典型代表,你会找到大量的罐装食品和西式食物。 
歪果仁和我们的品味果然不太一样,真想告诉Monocle编辑部,香港好吃的宵夜,多得去了呢!
NO.2 Brite Spot 经典美式小餐馆 · 洛杉矶 ·
1918 Sunset Blvd, Los Angeles
britespotdiner.com
避世指南:从1949年便开始提供治愈系食物的小餐馆。
从餐厅环境上看来,这就是一家非常经典的美式餐厅(diner),大分量的“融化三明治”(Melt)、炸鸡华芙三明治、碧根果派,满满的美式情结。这里也是观看体育赛事的好地方。
NO.3 Veselka 尝一口地道的乌克兰宵夜 · 纽约 ·
144 2nd Ave, New York
veselka.com
避世指南:严肃的乌克兰小餐馆,也是我们喜欢它的理由。
成立于1954年的Veselka是一家位于纽约东村的24小时的乌克兰餐厅。 Veselka是乌克兰语中“彩虹”的意思。如果你去那里宵夜,不要忘了点一道Bigos(比哥斯),它是乌克兰及周边国家最具代表性的一道菜,由卷心菜、德国酸菜、肉类和炒过的洋葱、香菇一起炖煮2-3天,被誉为波兰的国菜。
NO.4 Isco da Bica 充满海洋元素的装扮 · 里斯本 ·
29 Rua do Almada
避世指南:来到这家餐厅宵夜,你需要为自己装扮一些海洋元素!
从餐厅墙上的装饰看来,这无疑是一家充满海洋、渔夫风的餐厅,而食物也是以海鲜为主打,根据每天从近海捕捞起来的鱼类,餐厅每天更换菜单。餐厅制作的甜品也非常值得一试哦。
NO.5 Alfredo’s Pizzeria 凌晨不打烊的披萨店 · 布里斯班 ·
39 Alfred St, Fortitude Valley
alfredos.com.au
避世指南:这里的披萨炉在周中工作至凌晨1点,周末更是延迟到凌晨3点,比城中大多数餐厅都要晚。
看到这里,避世指南的宵夜风格已经非常明显:能够让胃袋舒适的comfort food。在毗邻黄金海岸的布里斯班,Alfredo’s Pizzeria可以说是全城公认最佳的手工披萨店之一,主厨Jocelyn Hancock在当地小有名气,除了木炭烤披萨,还有手工意大利面,关键是在商店都早早关门的澳大利亚,这家餐厅每天都营业至凌晨。 
全球 Best 5 酒吧推荐
NO.1 Attaboy 真正的禁酒风格 · 纽约 ·
134 Eldridge Street,NYC
避世指南:和那些伪造的禁酒酒吧不同,这里是真正的禁酒风格。
在纽约下东区的Eldridge街上,有一扇没有标记的不锈钢门,背后隐藏着这家名为Attaboy的酒吧。两位调酒师Sam Ross和Michael McIlroy从原先的老板处接手这个空间,并把它打造地更加“避世”。不接受预定、没有酒单,去晚了甚至会被拒绝入内。你会看到各种样貌和穿着的人出现在这里,而调酒师也会和熟客拥抱击掌。 
NO.2 Shady Pines Saloon 请尽情享受喧闹 · 悉尼 ·
4/256 Crown St, Darlinghurst
shadypinesaloon.com
避世指南:尽管有时会显得比较吵闹,但这家酒吧的确打破了悉尼“静吧”的主潮流。
同样是没有招牌的隐蔽酒吧,Shady Pines Saloon是完全不一样的风格。推开门,喧闹声随即入耳,在这里,派对似乎永远不会停止,哪怕是工作日的晚上。酒的选择非常宽泛,无论是大批量生产的品牌威士忌,还是新鲜啤酒。这里没有隐世酒吧的拘束,而是每个人都可以享受的奔放。
NO.3 Bar Basso 美酒与人气的大赢家 · 米兰 ·
Via Plinio, 39, 20129 Milano
Barbaso.com
避世指南:一年之中不变的赢家:有非常好的酒,而且保证开得晚。
来到著名的Bar Basso酒吧,一定要试试他们家发明的Negroni Sbagliato:它是经典的Negroni的衍生,却又和Negroni给你的印象不一样。同样有Campari和甜味美思,但Negroni Sbagliato用起泡酒取代了Gin,成为清爽宜人的开胃酒。另外,Bar Basso装这杯酒的杯子特别大,就连冰块都是6cm×8cm的大小呢!
NO.4 Brillant at the Keio Plaza Hotel 日式酒吧经典设计 · 东京 ·
新宿区西新宿2丁目2−1
Keioplaza.com
避世指南:在这间著名的酒店酒吧中,有经典的环境设计和出色的鸡尾酒。
这是一间日式风格非常明显,却依然明亮宽敞的酒吧。酒款的选择超过200多种,调酒师也都曾经在国际上获奖。
NO.5 Dragonfly 贝鲁特的小巴黎 · 贝鲁特 ·
Gouraud Street, Gemmayzeh
避世指南:Dragonfly是一家把艺术化做得非常好的酒吧:并没有过多的装饰,私密的空间里,鸡尾酒非常出色,而且不会过分花哨。
黎巴嫩曾经是法国的殖民地,因此贝鲁特也受到了很多巴黎式的影响。Dragonfly就是其中之一。调酒师Nino和Danny在经典的爵士乐背景中调制着或经典或创新的鸡尾酒。
作者:iTaste周末画报(微信公众号ID:mwicity)
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