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分享女明星的私房菜谱,做个时髦的素食主义者


作者:良仓



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好莱坞女明星们的一切都让人感到好奇,她们的造型、抗老秘诀,还有她们保持身材的方法,她们代表这一种如梦似幻的生活方式,她们是潮流走向的绝对引领者。所以当这些拥有了一切最好事物的女人集体追捧一股新潮流的时候,我们迫不及待的想要知道一切,曾经流行是新款的包带、新款的鞋子、新款的唇膏颜色,现在是,蔬果料理。


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▲《破产姐妹》饰演 Caroline 的女星 Beth Behrs / Victoria's Secret 超模 Rosie Whitney Huntington

 

欧美女明星们对于吃的要求有时甚至高于她们对外在包装的要求,除了要在饮食结构上进行合理搭配,选择既营养,又不长胖的美食来补充能量,女星们吃的食物也一定是在美食界、营养界最当红的 It food,这也就解释了为何和时装潮流一样,食物也有所谓的“趋势”。


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全球第一女性杂志《Cosmopolitan》的营养专栏作家 Naomi Mead 曾指出:蔬菜中富含钾元素、叶酸、纤维和维生素A、C、E等,既能保持体能,均衡营养摄入,促进体内循环,还可以定期排除身体的毒素,原来简单可得的蔬菜可以有如此多的功效。另外,如菜花、菠菜、生姜和番茄还具有多重治愈功效,深受女明星们欢迎。


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▲ Rosie Huntington-Whiteley  是新鲜蔬果搅拌果汁的忠实拥簇


维多利亚的秘密超模 Rosie Huntington-Whiteley 就将自己美丽的秘密归功于由长叶生菜、芹菜、菠菜、苹果和梨调制而成的绿色果昔,像苹果马蒂尼一样有诱人的色泽把吃蔬菜也变得像鸡尾酒时光那般惬意。另一位钟情健康美食的女明星 Gwyneth Paltrow 除了创立了自己的生活方式公司 Goop,为粉丝搜罗最新的健康食谱之外,她个人更是尝试了多重蔬果食疗。在近期与英国《镜报》的对话中,Gwyneth 透露自己每天清晨都会喝一杯由枸杞、麦卢卡蜂蜜和羊奶酸奶调制的奶昔,“很多人清早会喝咖啡,而我更喜欢粉红饮品和花椰菜的搭配,它不仅让我一天都活力充沛,还帮助我排毒”。


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▲ 美国家政皇后 Martha Stewart 推出了新的素食食谱,和读者分享最新的美食趋势


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▲ 美国当红真人秀《好莱坞山》女主角 Lauren Conrad 在自己的网站上教读者如何做出健康又美味的蔬果料理


水煮、蒸煮和烤制,美国家政皇后 Martha Stewart 在自己的著作《Vegetables》中和读者分享了最新的素食吃法。“以保持蔬果本身的营养价值为前提,提升食材的口感是蔬菜的新吃法,虽然很多人明白这个道理,但是烹调的尺度会直接影响菜品的口感”,Martha 如是说。而在当今的好莱坞,女明星们似乎也很热衷于将自己对蔬菜的热爱展现在公众面前,倡导一种健康正面的生活状态:维持身材并不等于节食,反而是要吃的更“精准”,而这无疑 。影星 Cameron Diaz、Gwyneth Paltrow、Hilary Duff 都相继推出过食谱类书籍,将自己从营养师那里学到的东西,以操作性强的食谱形式,分享给粉丝。女星们在私下甚至会将这些关于健康和营养的知识与自己的喜爱吃的食物进行融合,比如甜品和碳水化合物等等,在过足了嘴瘾的同时,也达到了“越吃越美”的目标。


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其实通过研究这些食谱不难发现,蔬菜做的精妙一样可以让我们享受极佳的口感,通过和坚果、奶制品以及调制酱料的搭配,蔬菜也可以变换出五光十色的花样。我们精选了从好莱坞女演员到维秘天使们的最爱食谱,我们不妨在这个周末就跟着这些简单的食谱做,你也可以吃得像女明星那般时髦和健康。


Blake Lively 教你怎么时髦的吃蔬菜

菜花可以比烤土豆还美味


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▲《绯闻女孩》女主角 Blake lIvely 


随着大热美剧《绯闻女孩》走红的女星 Blake Lively 因成功塑造了剧中的上东区富家女 Serena van der Woodsen 一角,而被无数影迷称为 Queen S。2005 年的青春喜剧 《牛仔裤的夏天》一上映便先声夺人,让人记住了这个来自加州的金发美人,无懈可击的身段和超高的衣品,就连时尚女魔头 Anna Wintour 都对 Blake 赞不绝口。除了为 Chanel、GUCCI、Michael Kors 等时装品牌担任大使,她更是自己跨界设计界,创立自己的公司 Preserve,搜罗来自设计各地的手工艺作品和美食菜谱,把自己经营成一种生活方式的代名词。Queen S 的每一个动向仿佛都能在时尚圈掀起大浪。


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▲ Blake lIvely 的 Instagram 美食帖


比起自己超凡的时装品位,Blake 似乎对烹饪美食更有兴趣,她不仅在杂志访谈中多次提到自己对蔬菜烹调的热爱,更是自己创立了公司为大家挑选自己喜爱的食材、厨师和餐厅。看似纤瘦的 Blake 其实是骑马和冲浪运动的爱好者,所以想要在片约不断的工作日程和海滩运动之间维持体能,营养摄入是关键。Blake 从不宣称自己是个素食主义者,但各种色彩的蔬果却是她最常在自己网站上发表的内容,无论是作为沙拉里的配菜、配菜、还是作为主食,Queen S 告诉你,如何让蔬果变得比牛排更好吃,而且变成一种时髦的 food trend。


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▲ Blake lIvely 在自己的厨房里


Blake Lively's Recipe

Roasted Cauliflower



Blake 在自己的网站上推荐了一款制作便捷,口感丰富的烤菜花料理。在这款和厨艺大赛Top Chief 第三季冠军选手  Hung Huynh 共同创作的美味佳肴中,Blake 将她一贯的迷人气质尽情体现,这一盘,看上去就让人想要大快朵颐的蔬菜料理除了在表现形式和配色上极具创意,而且 Blake 保证这道“快手菜”料理会让菜花的口感比烤土豆还要好,因为里面加入了起司。


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这款料理绝对能让不爱吃蔬菜的人也立刻爱上,直击人心的是多种风味之间的混搭,看似不和谐的原料却被组合的天衣无缝。用石榴、帕尔马干奶酪、松子和红辣椒粉作为 topping,为这款料理的搭配出了奇妙的视觉和口感体验,再通过乳酪对菜花进行“软化”,绵绸的口感让联想起圣诞餐桌上的土豆大餐。


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不谈八卦,聊美食

加州女孩最爱的是日本料理


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▲《The Hills》女主角 Lauren Conrad


因同时参演美国西海岸最有话题度的真人秀《Laguna Beach》和 《the Hills》而名声大噪的 Lauren Conrad 是西海岸偶像风格的最佳代言人。永远阳光的笑容,完美的古铜色肌肤,和引领了一代美国少女发型风潮的“女神辫”,这个真人秀女明星永远是时尚小报关注的焦点。在厌倦了真人秀里的虚实情节和人际纠纷后, Lauren 将自己的真人秀人生写成了三本纽约时报最佳畅销书,推出自己和洛杉矶时髦百货 Kitson 的联名时装系列,同时将自己对家居、烹饪,以及生活方式的热爱经营成了一个拥有一定影响力的生活方式类网站。


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▲ Lauren Conrad 生活方式网站的宣传图


Lauren 在自己的生活方式网站上坦言,自己最爱的空间就是厨房,为客人们准备食物是她平日里最享受的事情。Lauren 曾多次在网站上多次po出自己的作品,除了有蔓越莓芝士蛋糕、巧克力片核桃甜饼这样颜值高的甜点,也有像三文鱼铁板烧和素食蔬菜卷这样饱腹感十足的主食。此外,在刚刚发行了新书《Celebrate》中,Lauren 还教给大家多款速成美味小食的制作方式,简单的食材就可以变成家庭聚会终最闪光的一处风景。


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美国人对于日本料理的热爱可以说是到了一种近乎狂热的状态, Lauren绝对是寿司和三文鱼的忠实粉丝 。除了经常光顾洛杉矶著名的日料餐厅 Katsuya,Lauren 更是在自己的网站上推荐了多款素食手卷的制作方式。“想要吃纯正日式寿司,但对生冷的海鲜肉类又不易消化,那为何不尝试蔬菜寿司呢”,Lauren 这样介绍到自己的寿司推荐。


Lauren Conrad's Recipe 

Vegan Sushi Kimchi Tai 




想要吃出口味纯正的寿司,关键在于对米饭的选择,纯正的日本大米是制作手卷的不二之选。如果不能接受生冷的海鲜制品,那蔬菜和甜米糕也一样可以营造出相似的口感和质感。在这一款由 Lauren 推荐的番茄育良寿司中,不起眼的番茄籽竟然变成了鱼子酱的替代品,入口的感觉柔软、香甜,绵密的米饭和柔软的番茄搭配出一种甜蜜的饱足感,而且这是一款适合和孩子一起操作的好玩料理,因为你完全不用担心小朋友会接触到生鲜肉类。


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维秘天使也爱吃烤饼

性感并不等于饥饿


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▲ Rosie Huntington-Whiteley 健康的食欲在时尚圈树立起一种全新的审美


被《People》杂志评为全球最性感的女人之一,Rosie Huntington-Whiteley 的一切都是受到全球女性所推崇和向往的。英国超模、演员、时尚偶像 Rosie 在 2006 年的维多利亚大秀上第一次亮相,充满紧致肌肉线条的姣好身段和健康甜美的笑容让她登上《VOGUE》、《ELLE》、《Harpes Bazaar》等多本时尚大刊的封面,在崇尚以瘦为美的时尚圈建立起了一种全新的审美标准。


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▲ Rosie Huntington-Whiteley 的 Instagram 美食帖


Rosie 也是社交美食一族,除了经常在自己的Instagram上晒出自己的美食照,她还喜欢在 Snapchat 上直播自己的做饭全过程。蔬菜、面包、花生酱,比起大片里的万种风情,Rosie的健康食欲其实更加吸引人。相较有着小 Martha Stewart 之称的 Blake Lively和家政皇后 Lauren Conrad,Rosie对于美食的热情可能更多的出于一种自我犒劳的目的。和很多对于饮食极为苛刻的女星相比,Rosie更愿意尝试多种风格的食物,比如之前在Instagram上引起轰动的一张,Rosie 与动作男星 Jason Statham 的周年 homemade 晚餐图上,Rosie 竟然让这个无肉不欢的大男人如此享受蔬菜。菜样简单,取材也简单,但美味度和甜蜜度却丝毫不减分。


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▲ Rosie Huntington-Whiteley 的 Instagram 美食帖


Rosie Huntington-Whiteley 's Recipe 

Banana Fig Pancake




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破产姐妹最爱的毛豆捞面

Caroline Channing 的私房推荐


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▲ 《破产姐妹》中 Beth Behrs 的精彩表现


在热门美剧《破产姐妹》中扮演落魄富家女 Caroline Channing 的美国甜妞 Beth Behrs 是美国梦的最佳体现。干净的笑容和一头柔顺的金发,Beth 凭借自己在剧中毫不刻意的表演迅速建立起自己的知名度。搞怪的性格和扎实的演技让这个年轻女演员在《破产女孩》第一季播出后,就一举拿下当年的艾美奖最佳喜剧演员奖,这位金发美人的未来发展让人不容小觑。


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同样热衷于烹饪的Beth 曾多次在自己的 Twitter 账号上po 出自己的美食选择,一直坚持素食主义生活方式的她为自己的粉丝推荐了多种素食搭配建议,她更是和素食餐厅合作,推出过跨界菜肴。Beth 于 2016 年创办了自己的美食社交网站 Barelly Beharable,在这个美食评论人、食客、明星共同分享素食烹调心得的网站上,Beth 会把精选的蔬菜料理以自拍的形式po 上线,并撰写制作全过程和品尝心得,看来 Caroline 擅长的不只是 Max‘s Homemade cupcake。



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Beth Behrs 's Recipe 

Edamame Lo Mein


在 Beth 网站最新发布的一篇美食帖中,她分享了自己的最新挚爱:毛豆捞面。这款用意大利面就可以轻松完成的美味绝对是一款可以每天尝试,也不会厌倦的料理。这款面的精妙之处在于混合着酸甜和辣味的酱汁,将其浇在口感Q弹的面条上,配合酥软适中的水果椒,既有饱足感,又能拥有像 Beth 那样人人羡慕的好身材。


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