草间弥生说:“南瓜总是让我微笑。”


作者:食 帖



草间弥生说,「南瓜总是让我微笑。」


又到了南瓜的季节,可以涂着南瓜色的口红,喝南瓜拿铁,吃新鲜烘烤的南瓜饼了。


这段时间,南瓜口味的东西也都一股脑儿地蹦出来:美国星巴克的南瓜拿铁、南瓜口味的Kisses巧克力、南瓜枫糖培根口味的乐事薯片、南瓜派口味的M&M‘s 豆、就连咳嗽药都有南瓜味。(可惜大陆都没有)


▲ 美国星巴克南瓜拿铁


▲ 美国星巴克南瓜司康


▲ 从左到右:南瓜味Kisses、南瓜枫糖培根味乐事、南瓜派味M&M's


每年能带来周边食品5亿销量的南瓜,独特之处到底是什么?



小房子.jpg

南瓜=橙色?



南瓜不只有橙色,除了常见的绿色甜栗南瓜、肉色冬南瓜外,还有十余种颜色。


白色南瓜



白色南瓜价格比橙色的更高,非常适合装饰和雕刻。



放在家里任何角落与植物搭配,是聚会的绝佳装饰。



它们也是制作馅饼、汤类等南瓜食谱的好材料。


粉红色南瓜



粉红色南瓜种子在21世纪初被发现,如今在加拿大、美国一带风靡。



粉红色南瓜还推动了在美国关注乳腺癌的相关公益活动,购买一个粉红色南瓜,将为乳腺癌研究组织捐赠25美分。


蓝色南瓜



红色南瓜



乍一看以为是番茄的红色南瓜,外表火辣,实际上口味偏甜。


0.gif


灰姑娘的南瓜马车原型便是法国的红色南瓜(Rouge Vif d’Estampes ),意为“鲜红的版画”,19世纪初传入美国。



小房子.jpg南瓜的精神


草间弥生


▲  在直岛贝尼斯艺术之地展出的南瓜雕塑


艺术家草间弥生,她对南瓜的痴迷持续了40多年。


▲ 草间弥生在读她的诗集《论南瓜》


她曾坦言,第一次对南瓜着迷是小时候被祖父祖母带到丰收的农场,感受到南瓜在和她对话。


▲ 为“直岛标准展览”创作的红色南瓜雕塑


“南瓜集结了世界各地的和平意愿与庆祝,这让我感到诗意般的平和。”《论南瓜》中她说道。



小房子.jpg南瓜全身都是宝?


南瓜皮



南瓜皮通常会被雕刻或直接丢弃,但其实南瓜皮也是绝佳的美味食材。



连皮烘烤南瓜便是很不错的点子,外酥里嫩,咬一口香浓无比。


南瓜籽



将南瓜籽干燥后翻炒,配上甜辣酱或其他调味料,香脆可口。也可以将烘烤的南瓜籽搭配麦片或坚果当零食吃。如果烘烤得当,南瓜籽不需要剥壳就可以直接吃。


南瓜花



南瓜花与乳酪和蛋清融合,煎4分钟左右,撒上少许盐和胡椒,简直不能再赞。



小房子.jpg

从早吃到晚的南瓜食谱



南瓜泥

Time 60min | Feed 6



Ingredients

小南瓜......2个

红糖......1汤匙

奶油......1.5杯


Directions

① 将南瓜对半切开,挖去南瓜籽(不要扔掉,还可以做菜哦!)。

② 预热烤箱至175℃,将南瓜放置烤盘上,撒上红糖,烘烤45分钟。

③ 将南瓜肉挖出搅拌,搅拌过程中缓缓加入奶油,直至泥状。

④ 将南瓜泥倒出,可放至冰箱储存,也可即可享用。



法式南瓜吐司

Time 15min|Feed 4



Ingredients

牛奶.....1杯

南瓜泥......1/2杯

鸡蛋......4个

红糖......2汤匙

香草精......1茶匙

南瓜饼香料......1茶匙

切片面包......8片

黄油......少量


Directions

① 将南瓜泥、红糖、鸡蛋、香草精和南瓜饼香料混合,搅拌均匀。

② 将平底锅中高温档加热,放入黄油。

③ 每片面包涂上步骤一的混合香料后,放入平底锅煎至金黄。

④ 两面金黄后,移到盘中,趁热淋上糖浆享用。



南瓜玉米华夫

Time 20min|Feed 5



Ingredients

鸡蛋......1个

黄油......1汤匙

无糖杏仁奶......2杯

南瓜泥......1杯

盐......3/4茶匙

黑胡椒......3/4茶匙

烘焙粉......3/2茶匙

玉米粉......3/4茶匙

全麦面粉......1/2杯


Directions


① 将鸡蛋打匀,放置在一旁。

 将南瓜泥、盐、烘焙粉、胡椒粉和融化的黄油搅拌混合,加入杏仁奶继续搅拌。

③ 加入面粉和玉米粉,搅拌直至均匀。同时,预热松饼机。

④ 将面糊放进松饼机中,烤制约3分钟,同时将鸡蛋下锅小火煎2-3分钟。之后同步出锅,将太阳蛋放在华夫饼上。


0 (1).gif


秋天快到了,赶紧剖开你的南瓜吧:)




排版模板 (4).gif

全球精品

Global Selections

正品保证

Authenticity Guaranteed

全场包邮

Free Delivery

工作日 09:00-18:00