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【终极篇】良仓月饼大赏


作者:良仓




中秋节不管怎么过

总躲不过吃块月饼讨个团圆圆满的彩头

月饼太多挑花眼?

「今年最火爆的月饼大全」

专门满足最会吃、最会玩、最识货的挑剔精们

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#最让人忍不住流口水的月饼#

#最有趣的“玩具”月饼#

#最知名餐厅的爆款月饼#

#最具唐代风韵月饼#

#最酷的时髦月饼#


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中秋十二时辰

最/具/唐/风/月/饼


吃到千年前的唐朝菓子


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如果将千年历史的唐菓子复刻成如今的月饼,会是什么样?一枚菓子,就是一首关于季节与时令的诗歌。中秋的十二时辰,品尝方寸间握在手里的盛唐四季。


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你像野雏菊一样向往自由,如梅花般桀骜不驯。但每年中秋,你还是像枫叶一般落叶归根,与家人团聚。


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唐菓子中秋月饼将四季的变迁和自然之美,融于6颗玲珑的中秋菓子里。


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菓然匠子
中秋食菓和菓子礼盒
¥188






 让梦幻金月落在你的家 


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明月疏影,方寸庭院,与三五好友对谈的静谧时刻,已然是现代人频频期待的奢侈时光。秋日渐近,月渐满,“扶摇揽月”仲秋食礼为你铺陈一个金灿灿的长安梦幻秋夜。


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纸雕夜灯如一轮硕大满月,从四幕画卷后徐徐升起,疏影纵横,纸雕上的镂空图案精致迤逦,点亮中秋月色夜景,无论廊下对饮谈天,还是夜深伴读入眠,都让与之相伴的夜晚更加诗意、温柔。


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配合礼盒附带的秋日氛围香卡,置于灯内可持续散香20天,置于钱包或书籍内,可散香数月,满足多重感官的中秋氛围。


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酥松清甜的台式晶沙酥皮月饼,拜别甜腻的传统月饼,最大程度减油减糖,滋味丰厚而不腻,浓厚的乳酪香和微咸的蛋黄相映成辉。


经典的港式奶黄流心月饼,奶香真实细腻,溏心细如流沙。(两种口味各2枚)


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礼盒内还配有高原大叶种古树白茶(7gx7),辅以当年甜美馥郁的金桂,荡漾杯盏间,是微凉秋日里,熨贴身心的甜暖之味,香气甘润,宛如金色的月下甜梦。


长安东市
“扶摇揽月”仲秋食礼
¥399





当月饼礼盒变成“玩具扭蛋”

最 / 有 / 趣 / 的 / 月 / 饼


 一盒会转动可点亮的月饼灯 


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借鉴古时候的走马灯,让月饼盒自己转起来。拆开附赠的道具包,点燃蜡烛,盖上星光灯罩,在气流的助力下,可以看见星宿月相映射而出,开始旋转……


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月饼盒身上是传统的月相和二十八星宿图案,每一个月相对应不同的星宿,为家人相聚营造团圆的气氛。而新月、弦月、满月的轮转仿佛是在提醒着时间的流逝,让我们更加珍惜与家人相处的日子。


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在享受美味之余,又有把玩的乐趣,一家人围着它坐在一起闲谈,让吃月饼赏中秋不再显得冗长乏味,可以说是月饼礼盒中的一股清流了。这些新颖而又忠于传统文化的设计概念,能给你带去久违的温暖。


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倘若附赠的蜡烛用完后,还可以买香薰蜡烛替换,日常也可以成为浪漫的床头灯。


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大有来头的月饼出自台湾糕点老字号《来福堂》第三代传承人赖翰威之手,特意采用了黑色竹炭桃山皮工艺,因桃山皮不含面粉、油也用得少,所以吃起来不油不腻,黑色的月饼皮看起来也能让人胃口大开。


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南洋香椰、栗子核桃、五香牛肉、草莓奶酪、肉松蛋黄、榛果豆沙六种口味,完全颠覆传统,每种都能挑起你的食欲~


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东方好礼
斗转星移月饼
¥198




  在家演一出皮影戏 


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「举杯邀明月,对影成三人」,总让人想起一家人在中秋之夜品月饼赏皎月的美好影像。皮影月饼礼盒,选取浪漫的“唐明皇游月”的故事,让月饼礼盒变身成一个戏台,品尝美味月饼时还能观赏一出好戏。


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为了增加可玩性,礼盒内含四个场景搭配皮影,取名为风/花/雪/月/,分别对应「乘风而去」、「天女散花」、「踏雪寻音」、「月下重聚」四个故事,一家人团圆在一起,体会游戏的乐趣。


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蛋黄肉松、榛果豆沙、南阳香椰、五香牛肉各两枚,满足一家人甜咸口味。


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东方好礼
一出好戏月饼
¥228





盒子里藏满了诗情画意

最/具/中/国/韵/味/月/饼


 焚香沐月中秋·人生一大雅事


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花好月圆,点一支气韵悠长的香,让飞舞的烟气,向月神传递美好的愿望。陨石黑观山香插+白檀白雪线香+4枚桃山皮月饼,组成了这盒東匠2019中秋望月礼盒。


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“山间飞雪,寒江独钓”香灰如片片白雪飘落山间,清幽别致。新中式的香薰情怀,是比其他香氛更加细腻的高雅感受,配上别致的香插,更能为悠远清淡的香气,增添一丝不一样的雅致品味。


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月光宝盒的经典月相设计为主题「月相礼盒」向左抽开封套,月牙渐渐扩大,最终化作一轮满月。朱红色提袋上,一眼就看到封套上回眸望月的玉兔


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月饼来自常年为希尔顿酒店、香港马会专供糕点的香港“西饼皇后”超群,莲蓉蛋黄、抹茶红豆口味各两枚。


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设计师专门设计的高颜值月饼纹样,在简单素雅的桃山皮上呈现月光、云影、玉兔的立体变化,让每块月饼都成为值得欣赏的“食用艺术品”。


東匠DONJON(东匠)
2019中秋望月礼盒
¥588





 把中国山水的自然味道放进点心里 


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“四季运转,聚君子之节气。阴晴圆缺,皆为人间好时节。”「四季·禧月」月饼礼盒从芳春到盛夏、从清秋又到赏月,9枚菓子里,藏着四季的喜悦味道。


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菓子的图案均从四季和中国传统花木中汲取灵感梅兰竹菊四君子,看春夏秋冬轮转,9个图案每个都是一副中国山水。


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芳春、盛夏、金秋、腊冬、赏月、咏梅、幽兰、悲竹、篱菊……每一枚菓子的命名也都饱含诗意,将人间好时节以及代表梅兰竹菊四君子的高尚品质祝福全部寄托在这款月饼之中,满满一盒,不负中秋。


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9枚菓子各有不同造型和口味土凤梨蛋黄、黑糖麻薯晶沙、北海道牛奶、姜枣桂花流心……被低调的马卡龙色桃山皮包裹,文艺气息满分。


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而对比于传统重糖面粉的月饼,桃山皮是月饼界里的一股清流,以白云豆沙配以蛋黄、牛奶等调配而成,不仅口感更加细腻柔软,每一枚菓子全凭匠人手工制作,整个制作过程中不添加一滴油,适当降低甜腻感,健康低卡,吃起来不油腻无负担。


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礼盒表面的图案采用了镭射烫银工艺,能反射出高级的五彩颜色,象征着四季轮回不息绚丽的春花,淅沥的夏雨,和煦的秋风,洁白冬雪以及皎洁的明月。附送同款手提包装袋,拎在手里简洁大气,送礼也给人一种耳目一新的感觉。


菓然匠子
四季禧月中秋月饼
¥148




专给挑剔的老饕

最 / 让 / 人 / 流 / 口 / 水 / 的 / 月 / 饼


 江南独有秋味·苏式鲜肉月饼 


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南方人最爱鲜肉月饼,江浙沪的传统月饼要肉馅多汁,皮酥肉糯,才算月满中秋而在鲜肉酥饼中,尤以苏州为翘楚。


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形如月,身金黄,浓香味,醉不等的鲜肉月饼,还原地道苏州味,汤汁浓郁,轻咬一口肉馅紧致,油汁涌现,销魂的鲜香直冲脑门。


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外皮酥,层次薄,内皮韧,手工制作的鲜肉月饼丰腴的肉质缓缓渗进酥皮,酥软中添了几分韧劲,一口油香一口肉,扎实的充满整个口腔,撩拨味蕾如果你还没尝试过鲜肉月饼,它一定会打开你新世界的大门。


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醉不等
鲜肉月饼
¥89




 “月饼界的爱马仕”黑松露流心 


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食客老饕们对于月饼的追求,从来没有停止,更不满足于传统几个单调的口味。


来自香港与美心月饼齐名的老牌月饼品牌——「锦华」,这次就将被欧洲人誉为“餐桌上的钻石”的黑松露摆上中秋的月饼席


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黑松露在欧洲,与鱼子酱、鹅肝酱齐名,号称“世界三大美食”最会吃的法国人尤其贪恋这一口,黑松露之于法国犹如鲍参翅肚之于中国。


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而锦华的黑松露月饼,每枚月饼含 2g 进口黑松露,掰开后肉眼可见这黑色的珍贵食材用微波炉加热2-3秒,趁热气咬下,一口爆浆,入口就是满满流心,满嘴都是黑松露独特的香味。


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锦华特别邀请了法国菜米其林大师乐君平,亲自调味配比,让奶黄和黑松露完美融合,将法国菜式加入中式月饼。


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采用新鲜整颗黑松露,搭配特制白凤豆沙皮、咸蛋黄、麦芽糖,饼皮用的是法国优质黄油以及高级咸蛋黄,整个制作过程遵循传统手作,经过20余道手工工序匠心制作而成。薄薄的金色外皮,十分酥软,轻咬一口,立马就能享受到甘沙流心一口爆浆的美妙口感。


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黑松露在奶黄的陪伴下滑向舌尖,浓香不腻,口感十分丰富,瞬间秒杀一切流心月饼。


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锦华一向以奢华而低调的包装杀出月饼界的重围。整个礼盒型采用耀石黑加流金组合成钻石切面,融入法国四大著名建筑剪影:埃菲尔铁塔、凯旋门、卢浮宫、巴黎圣母院一一浮现在盒面,典雅不失大气。非常适合作为礼物。


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锦华
黑松露流心奶黄月饼
¥238




 真正的流心月饼能吃出三层口感 


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把月饼界的网红经典口味广式流心月饼做到好吃,从西式烘焙转型做新中式点心的「月圆」,比老字号的传统流心更懂得现代人的挑剔口味。


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真正的流心奶黄的味道是有层次的炼乳制成的流心渗透进了一部分饼皮,饼皮本身就有了两种味道。牙尖感受饼皮的柔韧,舌头裹起流心,每一下咀嚼、混合,第一下和第五下之间,三种口感,两种体验。万事皆空,只剩心中柔软。


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老师傅的自家秘方——独家曲奇皮。在烤箱中烘烤时要掐着表,到一半时刷一层蛋液,出炉后凝固着一层蛋挞香,焦脆金黄,就连月饼皮也可入口即化。


配炼乳流心的是海鸭咸蛋黄,掰开吃才另有乾坤,内馅儿浓滑奶黄,直接流入口中,唇齿留香。



街角
流心奶黄款月饼
¥155





时髦达人吃月饼也不落俗

最/COOL/的/月/饼


 六大行星味的月饼 


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中秋节当所有人都在仰望星空时,宇宙系青年已经开始在“星空”上用餐了,以星空餐具的静谧摆盘,把宇宙星河都铺满餐桌 ,当六大行星成为月饼,又会是什么味道?


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为纪念太空人登月 50 周年,意大利潮牌家具品牌 Seletti 从宇宙空间中汲取灵感,将整个太阳系都铺陈在餐桌上。月圆之夜,宇宙不同。Seletti 与百万粉丝美食大咖联名打造宇宙系青年的超酷月饼「星云月饼」。六大行星,六种味道,一次尝遍太阳系的风味。


 月球:原味云腿 

 地球:玫瑰云腿 

 木星:松仁云腿 

 火星:椒麻云腿 

 土星:云橙火腿 

冥王星:茉莉云腿 


星云手工云腿月饼延续300多年的传统,坚持纯手工制作,精选腌制2年的顶级云南宣威火腿,以蜂蜜入馅,甜咸适中,外皮酥润蓬松,香而不腻。


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现在,凡购买 Seletti 星空系列cosmic diner系列任意餐具,加¥128元即可换购原价¥268元的星云手工云腿月饼礼盒。


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Seletti
星云手工云腿月饼礼盒
¥268





黑白灰高级风时髦月饼,冰一下更好吃 


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当所有人都习惯过金秋佳节,有一些很酷的人却进入了“黑白灰”的冰雪世界。


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冰一下更好吃的冰皮月饼,放入冰箱冰30分钟左右,一口咬破,就像一只雪人融化在舌尖。秋老虎的季节,体验一口清新的意外惊喜。


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从包装盒到每一枚月饼的颜色,都做到极致的简单高级。干净,自然。


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切开冰皮,馅儿料里味道也不落俗套,每种味道都时髦新奇。



多倍炭烘咖啡

初生蔓越莓红酒

沁柠芝士

金沙咸蛋黄


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街角
冰皮渐变款月饼
¥185





知名餐厅的品质保证

最/让/人/放/心/的/名/家/月/饼


 米其林餐厅「大董」的烤鸭月饼 


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自米其林一星(上海店)、黑珍珠餐厅(工体店)大董旗下董到家的月饼,自带好吃与品质的双重光环。

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当最著名的大董烤鸭被制成月饼,会是什么味道?将大董现烤烤鸭,匀足鸭酱,再把烘烤后的果仁可可融入其中,入口丝丝鸭香绕味,咸甜馥郁。


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除了大董鸭肉月饼,经典款的礼盒中还有金腿伍仁月饼、藤椒牛肉月饼、私房奶椰月饼、精选杂粮月饼、陈皮豆沙月饼、经典黑麻月饼,共8种口味,一盒解决甜咸党、肉食党和各种馅儿的党派之争,满足每个人的口味。


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流心版本专门针对爱吃广式流心的食客,经典的流心奶黄、浓郁的流心巧克力、清香流心桂花,双倍流心,轻咬一口,由心流淌出的浓香蜜意,回味悠长。


董到家
董之月·月饼
¥198




上海知名西餐厅「夏朵」的中秋酥点


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对于不爱吃月饼的人来说,酥类是更受欢迎的中秋节点心。酥皮层次分明,入口化渣,轻轻咬开酥软香甜,来自上海小洋房里让人幸福的西餐甜点店「夏朵」,纯手工制作,隆重推出中秋团圆酥点。


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作为一个西餐厅,夏朵的酥点口味区别于传统酥点,无论从饼皮和馅料都和普通酥点不一样。采用优质原料,纯手工匠心手艺打造。


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浓香奶黄酥里有整颗蛋黄,摒弃白糖换用海藻糖,入口沙沙的咸蛋黄香而不腻,奶香浓郁;伍仁白豆沙可不是那个“伍仁”,夏威夷果、巴旦木仁、核桃、瓜子仁、黑芝麻,纯手工剥取坚果,每一口都超有料;甜度适中的冰糖红豆,配上特制饼皮,一个一定不够吃;咸蛋黄绿豆沙将整颗咸蛋黄喷酒烘烤,新鲜的绿豆手工熬制,味道一下就不一样了……


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还有巧克力布列塔尼、坚果弗洛伦丁、红糖芝麻酥、橙香肉桂酥饼四种口味的中秋酥饼,体验中式甜点与西式口味的味蕾碰撞。


夏朵十二篮
夏朵团圆礼盒
¥298

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