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让人食欲大增,餐具控不可错过的日本美浓烧


作者:良仓




中秋,你是不是也有一场期待了很久的聚会?


在厨房忙碌了半个下午,红烧肉、油焖大虾、柠檬鱼、当令蔬食沙拉...上桌前却发现没有合适的食器风风光光的把它们端上来?


你可能缺一套漂亮的日式餐具。


Aito是日本最大的瓷器制造商之一,制作的美浓烧朴素美好、温润如玉。别小看这小小的食器,它足以将你用心生活的欲念勾起来。


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 食器是生活与人的连接,为什么这么说?



当你一身疲惫回到家,给自己煮上一碗小面,拿出你心爱的小碗,把青叶、荷包蛋、细软的面条和汤水一并盛起。面的温暖透过小碗传到手上,就好像在跟你打招呼:嗨,今天过得怎么样?

你看,美好的食器让普通的一餐也有了温度。


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就更不用说与亲朋好友的聚会了。

 

在厨房忙碌的人一句“开饭了~”,闻着香味的人围坐在桌子旁,将漂亮的碗筷收拾好,静等美食摆在食器中被送上桌,鼻子还没闻上去,眼睛就已经把肚子里的馋虫勾出来了。
 
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一茶一碗、一汤一菜,我们的小确幸就藏在这日日之器中。


Aito成立于20世纪40年代,是日本最大的瓷器制造商之一,他们生产的美浓烧,朴素美好、温润如玉。

虽然只是一个碗,一个杯,一个盘,但都承载着人们对生活的热爱,无论是日常使用还是宴请宾客,都是一种体面。
 
这一次良仓带来的两款Aito美浓烧套装,全部都是日本原装进口。

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所以下半年的美好,先从一套让你好好吃饭的美器开始吧?

AITO
蓝十草三角套装
¥178
¥198

AITO
马克杯碗碟套装
¥139
¥169


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“烧”在日语中是陶器的意思。日本的美浓烧指的是盛产黏土的美浓地区生产的陶器,已经拥有1300多年的历史。


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美浓烧最初随着日本茶饮文化而盛行,但也走过过于追求美感与品位的弯路,后来匠人们做出了改变,不仅融合了流行元素与古老技法,且大量应用于日常餐具的设计中。


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所以进入江户时代后,美浓烧就已经走进了平民的家中。不止是在米其林星级餐厅,街边任何一家居酒屋里,也都有它的身影。


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作为日本最大的瓷器制造商之一,Aito有着近百年的制瓷历史,主打日用瓷器餐具,特别是美浓烧,希望通过美妙的器物给尚处于风雨飘摇之中的人们带去生活的美好和希望。


Aito还经常与法国、英国、荷兰等世界知名设计师和工作室合作,婚纱设计师桂由美、作家宇野千代、插画设计师林静一等日本本土文化设计大师都曾为 Aito设计过餐具。

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婚纱设计师桂由美为Aito设计的食器

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作家宇野千代为Aito设计的食器


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Aito与和服品牌抚松庵的合作款


这使得Aito的美浓烧不仅有老手艺的传承,好看实用,还具有收藏的价值。


AITO
蓝十草三角套装
¥178
¥198
AITO
马克杯碗碟套装
¥139
¥169


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市面上有许多廉价的仿瓷餐具,样子看起来跟陶瓷食器差不多,其实两者全然不同。


仿瓷餐具本质上是一种高分子塑料材料,耐温区间在-30℃~120℃之间,比如带油的食物就不能被盛放,因为230℃的油温远远超出了耐受温度,会释放超标的甲醛,久而久之会对人体健康产生影响,特别是免疫力低的小朋友。

陶瓷食器是否安全,主要看两个方面,陶瓷原料和烧成温度。

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Aito的美浓烧食器以粘土等无机非金属矿物为原料,烧窑温度可以达到了1240 ~ 1260度,而非通常的 700~800度。


在经过充分的氧化后,里面的金属含量会大大降低,远远低于日本国家标准及中国国家标准,孕妇和小孩都可以放心使用。


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你需要这样的食器,不光有美感,还能保证你的饮食安全。


Aito的美浓烧摩登色马克杯碗碟套装,是日本餐具的经典之作,均采用无毒釉彩1260℃烧制完成,铅镉含量远低于日本国家标准,属于食品级陶瓷。

性质稳定,抗腐蚀更耐用,热传导慢,热稳定性好,放进微波炉、洗碗机、消毒柜也都没问题。



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摩登色马克杯碗碟套装有绿色、深蓝色、粉色三款颜色可选。颇有和风气质,素净优雅。



加之雪花釉面的做旧处理,底部内扣设计,好看也好拿捏。


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有了这么美的食器,我想今后你的烦恼,应该会从“今晚加班从哪一部分着手”,变成“今天用什么颜色的碗来盛一份蛋花汤”吧?


AITO
马克杯碗碟套装
¥139
¥169

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古代美食爱好者袁枚早就在《随园食单》里感叹过:“美食不如美器,煎炒宜盘,汤羹宜碗,参错其间,方觉生色。”
 
日本的陶瓷十分注重美感,常常会用花卉、山水、野草、仙鹤、禽鸟之类的纹样做以装饰。对美器的执着,体现的是日本人对生活一丝不苟的态度,这也让日本的制瓷技艺不断提升。

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Aito摩登色马克杯碗碟套装与下面这款蓝十草三角套装,采用的都是釉下彩的工艺。


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釉就是瓷器表面比较光滑的一层,如果有绘料装饰,釉下瓷会比釉上瓷安全许多。


釉下彩是在成型的素坯上绘制,然后罩以白色透明釉或者浅色釉,一次烧成。烧成后的图案被釉衣覆盖在下面,釉水肥厚滋润、釉色匀净莹透、釉质温润如玉,图案永不褪色。
 
Aito蓝十草三角套装图案选择的是日本传统纹样“十草”。

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原出自蕨类植物「木賊」,外观细细长长、整齐挺立,正是直纹的模样,因日文读音「とくさ」相同而转称十草。
 
绘制在瓷器上,蓝色纹络带着些水墨的质感,玳瑁色寓意着祥瑞幸福,两者相间而伴,经久耐看。
 
这就是直纹的美,比仙鹤、禽鸟图案简单,却更利落而静美,不争锋不出头,甘心把全部的高光时刻留给美食。



日本原产AITO蓝十草三角套装有两个组合,三件套含大皿盘、大碗、饭碗,满足一人食的需求;


AITO
蓝十草三角套装
¥178
¥198

五件套在此基础上增加了小皿盘与大面钵。这一款不仅适合日料,跟烟火气十足的中国菜和精致的西餐也很搭,一年四季也都很适合。


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