中秋月光如水,不如用来泡茶?

作者:良仓




一年明月今宵多,有茶不饮奈明何?


对月饮茶,闻桂暗香,就着月光喝茶,将明月下肚,纷扰的思绪也清冽了几分。品茶从来乃文人雅士的一大兴事,中秋,喝一杯好茶,才不负这月光。



好茶当与茶器相配,一茶一器,是相看两不厌;举杯邀明月,明月复照于茶盏,是天人合一。有茶器方成茶席,中秋的满月,可以一饮而尽了。







01  如兰如桂如奶之茗茶

昔物所|荒野老枞水仙茶 


漳平中村,是漳平水仙的老枞茶树最多的区域,五六十年的茶树尤多。茶园土壤条件极优,30公分下皆为砾石土,杉木落叶盖满地表。今年春季,我们去中村精选了两批老枞青料,一批是荒野料,树龄50余年,一批是树龄80余年。



荒野茶青做成20g大饼,炭焙后褪火一周试饮,太惊喜!荒野气息直击人心,呼与吸之间都弥漫着淡淡的兰花香,气韵绵延,野气森然,丰富饱满,花香落水,有“香郁郁而鸣于野”之感。


潭平水仙是罕见的紧压型乌龙茶,早期传统多是克重20g左右,用白棉纸裹着,每次冲泡掰成两半。这批野茶,也被包成这种传统大饼的形式,冲泡时可根据品饮人数,随意掰开。茶汤浓酽,喉韵悠长。



因是紧压茶,头道需浸30-405后出汤,后逐渐延长坐杯时间,耐泡度佳,十余道后仍有好味。喝至尾水时,再闻杯底香,如兰如桂如奶蜜香。



干茶在热汤的浸润下,叶片舒展开,其形肥壮而柔软,绿叶镶红边十分明显,茶汤入口有香甘重滑之爽快,饱含野放茶树特有的山野气息。品后如有在心头,合人忍不住再品,饮之难忘。


昔物所
荒野老枞水仙茶
¥208


02  秋天喝茉莉,花香入骨

昔物所|九窨茉莉针王茶



入伏后的茉莉花香气最盛,而九窖茉莉针王,也在秋天姗姗来迟。


针王工艺很繁复,选取未开放的花骨朵,养花到夜间至“虎爪状”,筛花,拌合、打堆、窖制,直到清晨7点“起花”,烘干、冶却,每个窨次大概三天,九窨大概要一个月的时间。



制作者陈师傅自十七岁起,就在福建最大的国营茶厂宁德茶厂工作,他制作的九客针王每年都斩获茶王。


泡针王是从视觉到嗅觉都非常愉悦的过程,以福鼎头春绿茶芽头为胚底,每个芽头都交代的清楚。



茶叶用福州茉莉花窨制,带有独特的冰糖甜,但需要合理冲泡来激发出这种味道,独特的冰糖甜是区分是否是福州茉莉花茶的标准之一。


昔物所
九窨茉莉针王茶
¥258

03  九月秋,就要喝桂花乌龙

磨功夫|桂花乌龙茶礼盒


香氛花上露,茶现琥珀香。久泡不苦涩,尾水依然有清甜回甘。微凉的日子里,红泥小火一壶水,客来茶当酒一杯桂花乌龙茶。


台湾南投县海拔1000米的高山茶园,与传统浓香型乌龙茶相比,在外形

香气方面都有所不同。在晒青程度、包揉力度、烘焙等火候环节,更加

温和,实现桂花乌龙茶底的“保鲜保绿”,并增进茶香。



采自中国桂树之城-广西,“金桂”的香味最浓郁持久,鲜花经挑枝,洗净,烘干后,与台湾乌龙茶以黄金比例混合经历5次窨制,入口清香扑鼻,口感甘甜醇厚。



循东方窨制技艺,遵八法传承,老茶人的巧手匠心,12小时的用心守候,待花香入茶,每3G干茶需用到80朵金桂的窨制。



礼盒简约素雅,搭配中国风花鸟彩绘等祥图案。内罐如首饰盒般有质感,可直接装入茶叶,每次饮茶都有新奇且浪漫的体验。


磨功夫
桂花乌龙茶礼盒
¥398


04  慈禧盛宠的茉莉花茶

磨功夫|茉莉花茶礼盒


皇城根儿下的老北京味道,慈禧盛宠——福州传统茉莉花茶。


如果用一个嗅觉词来形容北京,应当是“茉莉”,因为它是北京特有的花香。一首《前门情思大碗茶》唱出了北京人的思乡情,无论严冬酷暑,无论贫穷富贵,茉莉花茶的香气总是浸润着北京人的喉咙。



茉莉花的温和化解了绿茶的寒气,几杯饮下,身上的乏气随之散去,在雪落京城之时,春季花开之旦,能拥有享受一杯花茶的闲暇时光也是值得留恋的。



金奖茶师匠心炮制,明前采摘,直选晴天午后,全手工采摘鲜花,人工挑拣,花品好。



福州传统花茶工艺福鼎大白毫,七次窨制,7斤花方能窨得1斤茶,1克花茶需60余朵鲜花的芳香。冲泡时花香浓郁,身心都如置身茉莉花园中。


磨功夫
茉莉花茶礼盒
¥398



05  像巧克力一样的普洱,配月饼更解腻

开始喝茶|万花锦普洱熟茶玲珑砖茶叶


中秋家宴后,饭饱肚圆,一家人分享团圆月饼,这个时候配上一杯茶,总是倍感贴心的礼物。而大鱼大肉后最适合喝的茶,便是闷上一壶普洱,恰好消除“糟糕又吃多了”的罪恶感,解腻又清香。


普洱清肠、刮油、降火、解压,且不会影响睡眠,正餐晚宴后一家人边吃月饼、边饮茶、边赏月,悠闲消食,老少咸宜。普洱性温,中秋佳节饮茶,还可以达到安抚脾胃的作用。



「oncha开始喝茶」将普洱茶做成可以掰成小块的巧克力状,它还有一个好听的名字“玲珑砖”。每一块小茶砖都是8g,恰好泡一壶茶,随拿随泡,日常饮茶也更加便捷。


葡萄酒论酒庄,普洱茶讲山头。「oncha开始喝茶」的普洱茶来自普洱之乡勐海,“雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘十里外,味酽一杯中”,把每一片茶叶都养成了美人儿。



黑褐色的茶叶被热水浸泡,汤色明亮起来,叶底变成红褐色,有着独特的沉香,进入口腔,醇厚中带点糯米甜,顺滑中带点木质香。饭后喝一杯,肠胃会感谢你送来的这一阵解腻茶汤。



限量发行的新国风插画包装,由艺术家张艺缤独立设计,从古画《婴戏图》、《渔乐图》、《图花纹》中获取灵感,让喝茶赏画的过程放松一点。






「oncha开始喝茶」的生普洱,5年生茶,拥有绿茶的清甜回甘,含有丰富的茶多酚,风味更清甜、香气风纯粹、口感更顺滑。再存放几年,风味口感都会不一样。




06  佳士得指定用茶

BASAO|春季茶礼盒套装


如果知道精品咖啡的概念的话,BASAO大概就属于精品茶。它不仅是世界著名艺术品拍卖行佳士得的指定用茶,被全球首席城市生活媒体《Time Out》精选为的特别推荐礼物,还被香港很有影响力的《明报》、《生活》推荐。



好茶加好设计,茶行家也喜欢的好茶,作为中秋的茶礼,耐品好喝也拿得出手。三款专属春天的原叶茶,每一口皆能感受花木的芬芳。



◇明前龙井

在春茶中,属产自杭州、茶期短暂的明前龙井为珍贵。明前龙井工艺采用辉锅手法,赋予茶芽丰富的风味物质,锁住茶高扬清远的谷物香气和鲜醇甘爽的滋味。


◇铁观音(清香型)

自成一格的产制技术,以“轻发酵”的形式,保持青叶的鲜活性和鲜爽度,形成了如兰似桂的香气和优雅平衡的滋味。


◇茉莉花茶(银针)

采用伏天茉莉6次窨制白毫银针,使得茉莉芬芳与绿茶香味融合,清甜爽滑,鲜灵持久。


BASAO
春季茶礼盒套装
¥298


07  一盒心意满满的中秋礼,有茶有月饼

山田土|哆来咪发套装中秋礼盒


一盒心意满满的中秋礼,有茶有月饼,自用满足,赠人体面。山田土哆来咪发套装中秋礼盒中,含稻米1对(内装有滇红红螺茶)和2块台式月饼。


◇财米一对:

敬送财米一对,寓意团圆欢喜,有米有粮。


每颗“大米”里都藏有两种好味道:滇红红螺茶+台式桃山皮月饼,寓意在一起的日子都是甜的。红茶滋味甘醇,解腻爽口,与月饼同食更对味。



◇滇红红螺茶:

来自世界滇红发源地的滇红红螺茶,高山茶,人工采摘、手工精制。干茶金豪显露,饱满油润,蜜香馥郁;茶汤甘甜爽口,果香轻盈。




◇经典台式桃山皮月饼:

捕捉月夜的色彩、形态做成可食用的味道,13次修模打样得到月饼的理想造型。无色素不添加、少糖配方,每一口都是低热量。



云色·芋蓉月饼:紫薯蓉馅料,带有花生及绿豆的五谷淡香;水色·抹茶白豆沙

抹茶白豆沙,抹茶粉结合白芸豆,茶气清香。


山田土
哆来咪发套装中秋礼盒
¥298



山田土哆来咪发中秋伴手礼

◇财米一盒、滇红红螺茶(45g)、芋蓉月饼1枚


山田土
哆来咪发中秋伴手礼
¥128




茶器


01  “活泼泼”喝茶,盖碗一公道三茶杯

昔物所|游息旅行茶具


“我在没有事的时候,要活泼泼地去游息。”这句话原自一本民国读本,禅宗常使用“活泼泼地”这个俗语,“无为无相,活泼泼平常自在。”意思是自然灵活,一切出自本心本性。


好的茶,也需是活泼泼的,合人愉快的茶会茶游,也是。便有了这套旅行茶器——“活泼泼地去游息”。


草木灰釉盖碗/1只



小盖碗适合一人饮或与三两好友同饮,釉色为草木灰,色泽沉稳内敛,带有些许古味。盖碗盖子边沿用矾红写了“活泼泼去游息”,有趣又生动,很是符合外出时的惬意及闲暇时饮茶的轻松心情。


草木灰釉小茶杯/3只



小茶杯可爱趁手,厚薄适中,易显茶色,施以草木灰釉,颜色拙朴且含古意,给人带来归于自然柔软的温度。


玻璃公道杯/1只



最常出现在茶席上的单品,风格清简质朴,出水流畅利落,材质淸透便于还原茶汤本色,杯身耐热防烫,手握舒适度佳。



盖碗及茶杯可以完全嵌套在公道杯中,为防摩擦,用纸或茶巾略隔开,再装入木盒,可以放在随身包袋或行李箱中,方便随时随地饮茶。为其定制的香云纱仕覆袋,让体积收纳得更小了。


昔物所
游息旅行茶具
¥399


02  雍正帝钟爱单色釉,玉般清透小梨壶

开始喝茶|小梨壶套装


好茶有了,来说说茶器。


有一种瓷器,没有什么图案纹样,从头自尾都是一种颜色,简单的不能再简单,却是中国陶瓷艺术史上的一个巅峰——单色釉瓷器。


浑然天成的素雅淡净,极尽物态之美。它是宋人的生活美学,也被好品味的雍正帝所钟爱,在崇尚极简美的日本和欧美大受欢迎,也被认为是瓷器收藏的至高境界。



不浮、不嚣、不靡、不媚,光照下的它剔透玲珑,精美无瑕。


「开始喝茶」还原古法配色,带来了如玉一般清透文雅的单色釉小梨壶。穿越时空,体验一把古人的生活情趣与”灿烂至极归于平淡”的心境。


据记载,梨形壶早在元代就出现在瓷器上了,名如其型,因似梨而得名。下宽上窄,圆圆的肚子,能让茶叶能够在水中完全舒展,充分焖泡,锁住茶香线条流畅的手柄、壶身,握起来不滑手、倒茶也利索。


开始喝茶
小梨壶套装
¥368




03  奉旨入宫,喝碗功夫茶

泊喜小巨蛋 | 故宫联名 千里江山茶器礼盒


以故宫博物馆藏品《千里江山图》为灵感,泊喜茶具联合故宫推出【千里江山】便携茶器礼盒,打造轻便型旅行茶器



整个茶盒身材轻小,利用组合收纳结构,完整收纳整套茶具:茶壶+茶海+2个茶杯+茶垫+茶巾+便携包,喝茶的仪式感丝毫不被将就,满足爱茶者想要随时随地泡一壶好茶的心愿,还能多一些宫廷意趣。


在如此的小的收纳空间中,特别配置的茶海(公道杯),避免茶叶与茶汤长时间浸泡而变得苦涩难咽。独创半球形杯体,将茶香凝聚在杯中,顺杯沿可闻香。



12个出水孔+两段式出水茶滤,使出水更加稳定、流畅,倒茶一气呵成。广口式设计,比一般茶具更易倾倒茶叶,清洗更快捷,省心。



套装内包含缎面宫廷风茶垫,优质的绸缎面料,如江水波光粼粼,搭配呈现江山图景。可用于喝茶时装点桌面,赏心悦目


泊喜小巨蛋
宫廷系列 千里江山茶器礼盒
¥398




04 月与器同圆, 如意罐祝福全装满

哲品|正谊明道中秋茶礼盒


月照九州,家好月圆。月与器同圆,哲品如意罐,一壶六杯茶具,存茶有方,饮茶雅致,祝福全装满。



以金为载体,以木为茶叶,以水为茶,以火高温烧制,化陶土为茶器,金木水火土,一席茶间,融东方智慧于日常。


 

如意存茶罐,取出茶具后,可放6个茶饼,防潮锁鲜,让茶味愈存愈香。特制0.35m厚度马口铁,层层工艺打磨,光哑交错间尽显品质。



如意罐的灵感设计源于黄河流域文化,以特殊工艺重现六大文明图腾,尽显奢华品质,诚意满满。也祝福收礼人六六大顺,万事如意,传递“万里无云镜九州,最团圆夜是中秋”的美好寓意


曼生“方壶”,将方中带圆的东方智慧与哲式美学融为一体,持握舒适,断水干脆。

公道杯与6枚茶杯,杯声清脆,茶香愈浓,喝茶的仪式感也更使茶韵悠长,



源自传世经典曼生“方壶”作雏形,以“超级椭圆”的设计语言,演绎融入清代乾隆印章“正谊明道”,打造色泽典雅、别具气韵的茶具。承载的不仅是“喝茶赏月”的高雅习俗,更是诗情画意的美好。


2015年贡眉&陈皮、十年陈铁茶香与赏月相伴,皎皎空中月,袅袅茶中香,清雅极了。


哲品
皓月当空中秋茶礼盒
¥599


05 皓月相伴,如一轮金月

哲品|皓月当空中秋茶礼盒


如意茶罐,以圆月为灵感来源,打造莹润华贵的珊瑚红茶具,独创的兰花型茶漏可360度出水,饱满的壶身宛如一轮金色圆月,将最滚烫深沉的情谊装进茶里。一壶四杯



皓月茶壶茶杯,以月亮“圆满、明亮”为灵感,圆润的兰花茶漏如一轮圆月,色泽温润,触感如豆沙般细腻。



梅占红茶&蜜兰香凤凰单枞,


梅占红茶臻选武夷山国家自然保护区中的树种,从源头上保证叶芽的品质,茶汤橙黄通透,高山气息明显,花果蜜香馥郁持久,茶汤香甜鲜爽。三五好友,把茶言欢。一盏清茶,互诉衷肠。



蜜兰香凤凰单枞精选生长于海拔1000米以上的凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞,汤色橙黄明亮,滋味浓厚甘醇,蜜香高锐持久,芝兰香幽雅细长“浓蜜幽兰”特韵,饮后满口生香。

哲品
皓月当空中秋茶礼盒
¥599


06 清透如冰 故宫藏品级茶器

无恙|故宫联名古法琉璃茶器套装


琉璃被誉为中国五大名器之首。故宫文化服务中心与「无恙」出品的琉璃系列产品,就是根据故宫所藏清代宫廷琉璃藏品手工打造而成。



该系列与国内顶尖独立的琉璃大师周刚合作设计,以“冰”为设计理念,47道纯手工工艺独创器型,清透如冰,更生灵气,每一件都是独一无二的藏品级精致美器。



器物内部光滑如镜,不吸水,不渗水,不吸味,解决了大多数久用生垢的问题。器型易握防手滑,相比形貌呆板的茶器,既循古制,又蕴新意,用它喝茶别有一番韵味。


无恙
故宫联名古法琉璃茶器套装
¥880



07 宋代美学碗,可倒酒喝茶盛饭

桃合巷|斗笠茶碗 


家里的茶饭香,归属感有时候就在从碗柜里拿出自己碗杯的那一刻,一家人整整齐齐。


斗笠碗,宽口窄碗底,是小时候很多家庭都有的碗。其实它也是宋代的流行碗,是历史上最为悠久的一款茶杯。由中国传至日本后,被称为“天目茶碗”,在日本是饮茶最高规格的茶具。



大碗喝茶解月饼的腻,或者装一些点心、冰淇淋也都可爱精致,中秋节用来盛青梅酒也正正好。


当然日常也完全可以用来盛饭,简单的现代配色优雅传统又简朴不俗,还有浓浓的中国风味。一套两只,大小碗各一只,不同配色,让每一餐的仪式感都唾手可得。



材质采用极其细腻的骨瓷,骨粉含量在40%以上,十分珍贵。(在欧洲,40%以上的骨瓷餐具都为高档骨瓷)细腻晶莹、滋润恍目,抗腐蚀、耐磨损、耐高温,放在微波炉也可以大胆用。


桃合巷
斗笠茶碗
¥235



08  如墨色山水般的一席茶皿

看见民生 | 墨兰茶器紫砂套装



紫砂自古以来就是茶具首选,作为最传统的材质,用紫砂壶泡茶,可以非常保温,传热缓慢不烫手,并且吸收茶汁不容易变味。



这套「墨兰茶器」是看见民生第一套出品的紫砂茶具,整套茶具造型简洁现代,比起传统圆润笨拙的紫砂壶,整体的设计十分简洁,质感也相对轻快,爱茶人士品茗把玩良选。



全壶采用宜兴紫砂制作,器身如墨,其线如兰,像一幅中国墨色山水诗意图。拥有垂直的壶身内壁设计,可以最大程度的装盛茶水,壶把手内侧圆润,外侧略有棱角的设计,让手持更为舒适。


壶内内置过滤网,能有效控制过滤茶渣,喝到一口纯净好茶。中秋,一套茶具正好成席,邀三五好友或与亲人为伴,吃饼赏月饮茶,人生一大乐事。


看见民生
看见·墨兰茶器
¥1380


09  便捷饮茶,电磁炉+泡茶器+公道杯

鸣盏 | 承唐宋之风 三合一煮茶器



用素雅的玻璃茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年尘梦。不为名利,不为私欲,再斟一杯清香,只道是寻常。



鸣盏三合一煮茶器,打破传统煮茶的繁琐认知,将电陶炉、泡茶器和公道杯三合一,煮倒一体,彻底解决了传统茶器占地大、零件多、煮倒分离影响口感等问题,让煮茶变成一件轻松快捷的事儿。



闲时手动煮茶:武火加热5分钟,文火慢煮30分钟,看茶汤变色,享受煮茶的安然乐趣。忙时开启自动烹茶模式:武火5分钟,文火3分钟,即可快速饮一杯好茶。

圆润通透的人工吹制玻璃壶,几净通透,茶色可鉴,本身就是一件美器。唯懂喫茶之器,不扰茶心,不急不躁,收杯即止。搭配公道杯,煮好茶后茶水分离,不破坏茶水口感。月下一口茶一口饼,中秋就这么过去了。

鸣盏
承唐宋之风 三合一煮茶器
¥299

10  体验传统茶道的冲泡仪式感

DEFRONT|HEI紫砂体验茶器-多色 


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好茶配好器。测温、置茶、泡茶、品茶……传统饮茶的步骤更能静心品味好茶的味道。


DEFRONT 中秋节茶器礼盒从传统茶道的灵感出发,以便捷的身形与流程还原传统茶道的冲泡乐趣,配合温度化的现代需求,满足多元文化的饮茶体验。



中秋限定的紫砂茶器、品茗杯、温度计、茶漏、竹制隔热被套、茶勺、茶巾、红茶/绿茶/花茶三种茶盒、茶盘一应俱全。无论是中秋与家人共饮、还是日常待客、独自品茶,都兼备饮茶的仪式感和便捷性。


DEFRONT
紫砂茶器礼盒
¥1088

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