带饭上班正时髦,教你做减脂餐简单好吃不重样

作者:良仓




吃得健康是为了保持身材

但吃美食是为了保持理智

——Gigi Hadid  


《满血复活减脂带饭指南》

指南难度:有手就行

指南要义:省钱+健康

指南目的:越吃越瘦

指南副作用:打工犹如打鸡血


  限时特惠 ¥99起 

活动时间:10.8-10.15


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SERAFINOZANI
智能恒温多用锅
¥369

只需一个好用的不粘锅,就可以挑战1个月减脂餐不重样。它能贡献的花样真的不要太多。


食谱 1

低卡Burrito,大饼卷一切 


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最简单的不粘锅减脂餐当属卷饼类,全麦鸡蛋灌饼、墨西哥卷饼Burrito...好吧,管它中式西式,万能公式通通是——大饼卷一切。



而且它的卷法也有很多,卷成圆柱形,或是在饼面切上一刀依次叠起来,再用锡箔纸或薄膜固定,就很好带去上班了。


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 会控制火候的尚尼不粘万能锅,良仓编辑部人手一个。


真的超爱它!用它你可以轻松摊起蛋卷一次成功、煎制鸡肉外焦里嫩,而且还能把饼皮烘到色泽金黄,咬下去一口爆浆,完全等不到中午就想把它吃光。



食谱 2

快手便当,10元3个菜你敢信? 


@鹿秋


只有开始带饭你才会知道,原来吃的美味又健康这么简单——用不了30分钟,10块钱成本做出3个菜。


@LLzl-鹿鹿


尚尼万能锅的不粘效果也很好,炒肉不会粘锅、炒蛋不会糊底,炒青菜吃的到它的鲜嫩...有了它,炒菜变成了最容易的一件事,你完全可以把精力放在收集食谱与科学备菜上.


看这不粘效果,而且它涂层的厚,是看得见摸得出的那种,耐磨,刮不坏,很耐用。



食谱 3

“尹正焖菜”,甩水煮菜几条街


说到减脂便当,还可以试试演员尹正瘦身成功带火的“焖菜”,跟水煮青菜相比,它简直是减肥神仙食谱。


放不放油都可,食材洗洗切切,道具只要一个不粘锅,焖上5-8分钟就ok。



焖饭万能公式

优质蛋白选:鸡蛋、鸡胸肉、牛肉、虾、鱼等,提前腌好

蔬菜:西兰花、胡萝卜、油麦菜、荷兰豆、莴笋、小番茄、西葫芦、木耳等

主食:可以用玉米、红薯替代精细淀粉



20cm x 7.5cm的尺寸,尚尼的万能锅做一个人、两个人的便当刚刚好。



这款锅还有一点把我们拿的死死的,在微波炉上使用它,不管是焖、炒、炸,烹饪过程几乎无油烟,它有控制烟点的专利,超神奇的!


电磁炉上烹饪,不易起油烟




食谱 4

黄金锅巴煲仔饭,全程不用看火 



偷偷告诉你,这个万能小白锅还有一个独家绝技!只要有烧开水的本事,就能做出有金黄香脆锅巴的煲仔饭!中午微波炉叮一下,美味神还原。



放水放米(比例无需精准),全程中小火(无需看火),15分钟后放入腊肠、青菜、鸡蛋,焖一会儿,米饭弹牙、锅巴酥脆、青菜鲜嫩、溏心蛋流油...(擦擦口水)真绝了!




SERAFINOZANI
智能恒温多用锅
¥369
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Utillife
高颜值的时尚便当盒
¥178
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Utillife算得上是便当盒届的初代网红。

它的优点是双层设计,饭菜水果可以分开放,还有单独的酱料盒,层层分隔,不用担心食物串味。


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设计师还为便当盒量身定制了冷冻冰格(单独购买),将冰格放入便当盒中,可以让便当温度在3-4个小时内保持在0℃~15℃,午饭也可以吃得很新鲜。



它采用进口PBT材质,最高耐热140度、耐碱、耐酸、易降解,不含对人体有害的双酚A。可以冷冻冷藏、用微波炉加热,也可以放进洗碗机。


Utillife
高颜值的时尚便当盒
¥178
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BRUNO日本
迷你多功能电饭煲
¥429
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要说懒人减脂食谱,电饭煲绝对是个被低估的好工具,它明明那么好用!


食谱 5

懒人粗粮焖饭 



试着做一次减脂界很火的粗粮焖饭?不放油、不开火,真正的好吃不胖。


可以先从最简单的蔬菜粗粮焖饭开始,慢慢进阶到香菇滑鸡粗粮饭、黑椒牛肉饭、黄焖鸡米饭...碳水蛋白质膳食纤维一锅搞定,好吃到舔盘~



粗粮焖饭万能公式:

电饭煲加入杂粮(燕麦、糙米等粗粮和大米混合),还可以加一些低IG的蚕豆、豌豆、红豆,口感超治愈

蔬菜切丁丢进去(最好是根茎类)

腌好的肉类丢进去

加入灵魂料汁与水

焖!


如果你总是忘记提前30分钟泡米,那日本BRUNO的迷你电饭煲很适合你,它不需要提前泡米就能做出超好吃的焖饭(又可以多睡30分钟懒觉了!)。



而且它没有那么多花里胡哨的招式,操作面简简单单,一目了然。


很mini的身形,一次可以煮4碗米饭的量,一人食焖一次饭同时搞定中晚餐,晚上用它加热完可以直接抱着电饭煲吃,两人食带饭刚刚好,不隔夜不浪费。





食谱 6

懒人炖菜



用它炖菜炖汤也很神仙!比如玉米炖排骨、土豆烧豆角、西红柿牛腩...同样不用炒也不用放油,就能炖的软烂入味。



白天带去公司,伴着米饭吃,晚上懒得做饭,可以直接用它们下面、拌面,一举两得。


或者用做饭剩下的菜煮一个简单的清汤/番茄/菌菇小火锅,幸福到原谅整个世界~


BRUNO日本
迷你多功能电饭煲
¥429
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孔雀Peacock
马卡龙色焖烧保温杯
¥159
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¥99就能买到一个可以焖烧、可以保鲜的便当盒,也是很值了。


日本Peacock孔雀这个牌子,以生产热水瓶起家,98年来一直专注于“保温”事业,曾连续10年获得过无消费者投诉的记录,每一款都是良心出品。


做好的粗粮焖饭用它继续焖上几个小时,口感就像砂锅做出来的。做好的炖菜用它继续煲着,无需进微波炉,入口就很温热。




它还可以”煮“面、做海带蛋花汤等简单的汤,焖水煮蛋。316不锈钢,材质很安全。



孔雀Peacock
马卡龙色焖烧保温杯
¥159
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空气炸锅好像有那个NB症!


不用放一滴油,不用频繁翻炒,不用照看火候,也没有油烟烦恼,就可以做出不输平底锅、不输烤箱的超美味减脂餐,yyds送给它。



食谱 7

鸡胸肉/虾仁/牛肉烤时蔬



TER空气炸锅用“高温空气”代替热油,能降低本身80%的油脂量,2.2L的容量可以满足2-3个人的食量。



将腌制好的鸡胸肉、虾仁铺在蘑菇、包菜、西蓝花上,80℃-200℃控温,0-60分钟定时,按照教程来,0出错。



时间一到,你吃过的可能是“最销魂”的减脂餐就此诞生,好吃到严重怀疑自己在公司吃烧烤!fine,楼下烧烤摊又将失去一位尊贵的客人...



TER
网红新款无油空气炸锅
¥359
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食谱 8

无油解馋大餐&小零食



每个入了空气炸锅的人,大概率都会自发玩成“硬核玩家”——试图空气炸锅炸一切。


什么烤鸡翅、无油炸薯条、无油炸蘑菇,椒盐排骨、香烤大虾、香酥牛肉,工作日也可以天天吃大餐,减脂期也可以实现吃肉自由。



大宇的空气炸锅挺特别。它走mini路线,容量很大,烤的下12只鸡翅或24只虾,体积却很小,不太占用厨房空间。


第二它有一个可视化的炸篮,食物是立起来炸的,而且烤完基本没有油脂残留。


些隐藏技能你一定喜欢:

除了空气炸,还可以调到煎烤模式,换上小烤盘就可以烤肉、煎包...


大宇
家用全自动空气炸锅
¥639
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TOFFY
复古双层烤箱
¥489
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提到“烤箱”,满脑子都是拉丝的芝士、诱人的甜品、高热量的美味面包?,它明明就是减脂界的天花板,只需要你洗洗切切,放进去烤一烤,有手就行。



比如吃不够的肉肉烤时蔬、养眼又好吃的开放式全麦吐司,光是这两样就能让你的减脂午餐惊艳众人了!


食谱 9

超模同款烤时蔬


试试米兰达·可儿的减肥餐?将菠菜、南瓜、烤过的吐司片、小黄瓜、杏仁,加点色拉油,再淋上由澳洲胡桃油和油醋酱,健康美味。


独居或小家庭,用小烤箱就足够了。



Toffy的双层小烤箱,超小一个,上下两层,自带3种温度档位,还支持自动定时,根据食谱建议设置好烤制温度和时间设置,就可以坐等美味。


食谱10

开放式吐




另一位超模Gigi Hadi,就很喜欢带开放式吐司去上班。它有N种吃法,创意无穷多,多到可以试一辈子...



这款小烤箱还有个好处,无需预热,3秒升温,双层加热管,超级节省时间,因此烤好一片吐司用不到2分钟,打开门吐司被自动带出。本人单方面封它为“效率美学代言人”。



这些隐藏技能你一定喜欢:


它能烤:10个蛋挞/16个鸡翅/20个曲奇/6个小羊排/2个牛排/2个三文鱼排

烤吐司2分钟、烤小羊排10分钟、烤鸡翅20分钟

TOFFY
复古双层烤箱
¥489
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TER
聚能蒸汽多功能电蒸锅
¥100
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减脂遇到平台期,饮食上怎么调整?蒸着吃,更减脂。


不妨减少碳水化合物和脂肪摄入量,提高蛋白质的供能比。把主食换成蒸紫薯、蒸玉米、蒸南瓜,主菜变成蒸菜、蒸蛋、蒸鱼。



食谱 11

0分钟搞定

有汤有菜有主食的丰富午餐


“蒸”没什么技术难度,就是费时间。如果你想一个厨具就能搞定一顿有汤、有菜、有主食的丰富午餐,还不用早起,我们推荐它:TER的电蒸锅。



它可以24小时预约定时,到点即煮不用看管,睡前预约,睁开眼早午饭就准备好了。



如果忘记定时,它也比一般的蒸锅快多了——相比还要等水烧开,它60秒就能出蒸汽,而且自带双炖盅,蒸菜、炖汤一锅出,再配上紫薯、玉米、白煮蛋,无油减脂午饭齐活。



 

 

 


想蒸鱼时,它也一点不含糊。普通蒸锅都是圆形,蒸鱼放不进去,它方形加长加高的设计,正好弥补了这一点。



这些隐藏技能你一定喜欢:

肉类的快速解冻、给餐具便当盒消毒

用作酸奶、面团、米酒的恒温发酵

2L可视化水箱,可以连蒸8道菜不加水,加水也无需开盖。


TER
聚能蒸汽多功能电蒸锅
¥100
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北鼎
多功能陶瓷带盖美食盒
¥199
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再搭配一个能进蒸锅的便当盒就更完美了。下了蒸锅可以直接带去公司。


北鼎的猪猪盒小小一个,只有A4纸一半大,但因为深度够,再加上敞口的设计,足足有810ml的容量。



它用的是强化瓷材质,至少比玻璃饭盒轻出1/3的重量,而且经过了1260℃烈火的考验,做它蒸粉蒸肉、蒜蓉粉丝娃娃菜、肉末豆腐,蒸藜麦饭、蒸红薯玉米才放心。



而且它能进烤箱和微波炉,受热时不会释放有害成分(加热时把盖子取下)。


  

北鼎
多功能陶瓷带盖美食盒
¥199
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悦味
牛排锅24cm
¥159
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想吃的营养、低脂又快手,怎么能不试试ins上超火的poke bowl?



这种风靡全球的夏威夷美食,源于渔民将刚刚打捞上来的鱼类切丁后混合蔬菜、水果,淋上酱汁而完成的一种快手午餐,它的灵魂就在于:食材的新鲜。



喜欢吃牛排的,完全可以按照它的公式,打造一碗颜值出挑、饱腹感极强、鲜嫩爆汁的牛排波奇饭,吃完一天都不会觉得饿。


食谱 12

爆汁牛肉波奇饭



平底锅煎牛排,水分流失快,肉肉吃起来太干太柴。想做出鲜嫩爆汁的牛排波奇饭,需要用到专业牛排锅。



悦味的牛排锅设计了悬氧条纹,可以让牛肉悬空“飞”起来,在凸起的条纹上自由呼吸,正好让油脂和调料充分爆入肉里。



悦味
牛排锅24cm
¥159
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 高效料理棒减脂食谱 



Morphy Richards摩飞
摩飞料理机
¥469
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减脂期就要屏蔽各种美食?真不用,用料理棒也能做出超美味的午餐。


食谱 13

挑战30天Taco不重样



它是由爱吃的科学家想出来的方法,我们的“瑞秋”珍妮佛·安妮斯頓就在用它减肥,拉丁美洲的超模很喜欢用它刷脂。



Taco的制作非常简单快速。中午开饭前用微波炉叮一下,脆脆热热的,一口下去满血复活。


万能公式:

肉(牛肉、豬肉、魚肉、虾仁等)、蔬菜(番茄、生菜、洋葱、菜椒等)切碎炒熟、加一点水果丁。

各种不同馅料加在玉米饼里

再来一点灵魂酱汁




如果你不想花10分钟浪费在切菜切肉上,摩飞的料理机可以帮你10秒钟搞定。



真的只要10秒钟,因为再多几秒,它们恐怕就变成泥儿了。用它来绞肉、绞蔬菜,真的超级效率。清洗也很简单,放在水龙头下晃一晃,立马干净。


这些隐藏技能你一定喜欢:

1、剥蒜。一键下去只留下完整白嫩的蒜头,双手清清爽爽的,真的不要太方便!

2、当打蛋器。日常利用率也很高,可以轻松打发鸡蛋奶油。


忌惮玉米饼的热量?那就把它换成生菜叶,卷的鼓鼓的,把嘴巴张到最大,无饼Taco吃起来一点负罪感没有~



早饭也可以用它制作帕梅拉在ins上经常晒的好看又健康的Smoothie bowl,材料只用水果、酸奶、蔬菜,就能搅打出饱腹感很强的奶昔碗。



如果喜欢绵密的口感,苹果、香蕉、牛油果是关键,柑橘类的水果中橙子和柠檬都非常万能,轻断食日可以用它来泡麦片。


Morphy Richards摩飞
摩飞料理机
¥469
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TOFFY
智能三明治机
¥299
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早上起不来?懒得给自己/另一半/小朋友做饭?紧张的早上,就把带饭的重任交给三明治机,搞定午饭只需要5分钟。



食谱 14

花式低脂三明治




做好三明治,没什么难度,只需要做好三件事:找到喜欢的切片面包、收藏各种三明治的做法,以及一款好用的三明治机。



大吐司、小吐司都能烤的TOFFY三明治机 ,省去了给面包切片的程序。而且它所有烘烤的技术,几乎是为全麦面包准备的,15%的锁水率,能把面包烤的脆而不焦,上色极好。



而且我想它能风靡日本主妇圈的原因一定在这儿——它的预判功能,烤好自动绿灯亮起,不用频繁开盖检查烘烤的情况,真的好省心~


TOFFY
智能三明治机
¥299
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会做饭的饭盒来了!



如果你愿意把时间多留一些给睡眠,早上连厨房都懒得进,中午还想吃到健康的减脂餐,真还有一种方法:


前一天晚上将食材处理好,白天直接带着食材与煮饭盒去上班就好了,吃现做的、热乎乎的午饭,幸福感爆棚。



食谱 15

现蒸、现煮、现焖

喷香米饭+健康时蔬+美味肉肉

一人食刚刚好




适盒A4BOX煮饭盒不用加水,插电就能加热。


中午做个腊肉焖饭、香葱鸡腿饭,或者蒸个排骨、煲个汤...工作的辛苦完全被美食治愈。

  

900ml的量,吃得饱,不剩饭,一人食刚刚好。



适盒A4BOX
5种模式煮饭盒
¥368






减脂期控制不住嘴,饭前可以用它急救——来自澳洲的天然酵素BIO-E的白芸豆酵素片。


BIO-E
白芸豆酵素片
¥179


白芸豆又称“淀粉阻断剂”。BIO-E白芸豆酵素片可以阻断三大热量来源:淀粉、油脂与糖分。每片仅7.31卡,饭前吃2片可以降低食欲,减少大约2颗方糖的糖分摄入。




如果经常水肿,还便秘,可以试试女明星冰箱里的常年必囤好物——南瓜酵素,它通过

8大果蔬成分的科学配比,有排毒、消肿、去脂、护肠的效果。



每日一袋,清肠排宿便,排出身体湿气,减轻肠道负担,帮助身体从而由内而外养出轻盈的状态。


BIO-E
清肠排宿便南瓜酵素
¥199


那么问题来了,忘了吃酵素怎么办?


加拿大Utillife的保温杯可以说是专门提醒你吃保健品、按时吃药的保温杯了。


Utillife
创意磨砂保温杯
¥248


2层储存格就在水杯下面,看见它就能想起两件事——多喝热水了没?吃酵素/维生素片/药了吗?


平时也可以放一些茶叶、口香糖,钥匙、小首饰等个人物品。运动时带上它,连包都省了。


回归到保温杯本身,它能够达到24小时保冷,12小时保温,一年四季都hold的住。



Utillife
创意磨砂保温杯
¥248

以上,祝你瘦的健康又快乐~ 


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