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感恩节,快来我家搞Party!


作者:良仓






“烹饪就像爱一样,

要么倾其所有,要么什么都别做。”


收集米其林大厨独家食谱

神还原电影经典美食

再像布展一样布置餐桌

感恩节,适合放大招

办一个#厨神级、#艺术感

让所有人难忘的感恩节大餐


 限时特惠 

活动时间:11.23-11.30


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 米其林三星主厨 

「厨神级烤火鸡」


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一个完美的感恩节大餐,当然少不了餐桌C位的烤火鸡。


如果你正在发愁怎么能让这个”大家伙“变得好吃,米其林三星主厨Gordon Ramsay带来了超美味的独家感恩节火鸡配方。


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你可以在感恩节前一天晚上做好准备工作:


1、调一个巨美味的柑橘调黄油:

黄油里加入橄榄油、柠檬皮碎和柠檬汁,大蒜泥、欧芹,然后搅拌。

2、把火鸡的肚子填满:

往火鸡肚子里加入盐、胡椒、切开的洋葱、柠檬、月桂叶,香甜里会带些辛辣。

3、再给火鸡做个spa

用手指把火鸡皮肤弄松,将黄油捏成球塞进去,多余的黄油可以给鸡皮做个按摩,涂抹在胸部、腿部和翅膀处,再加上一点橄榄油,这是将鸡皮烤地金黄酥脆、不焦不干的关键。然后裹上锡箔纸,放在冰箱冷藏备用。



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在大餐开始前5个小时,烤制正式开始:


1、放入220度的烤箱烤10分钟

取出后就已是金黄色,并自动脑补”滋滋滋“的声音。

2、给火鸡做一个”烟熏五花肉面膜“

它可以保证火鸡不会被烤干,另外收获”完美肉汁“,把当做”精华“涂在火鸡皮肤上,完美~

3、继续放在180度的烤箱里烤2个半小时

最好每隔半小时拿出来淋一次肉汁。

4、好吃的终极秘诀在这里

将烤好的火鸡静置2个半小时,晾好之后,味道提升十倍。



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 千石复古小烤箱 


做一顿烤鸡大餐,自然少不了一支省时好用的烤箱的——根本无需提前预热,开门食物还会被自动带出的那种。


千石复古小烤箱,女神新垣结衣亲自带进组,在日剧《逃避可耻但有用》中“一炮而红”。


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它们家的专利远红外石墨发热,0.2秒就能极速升温,完全省去了提前预热的时间成本,而且容量大到装的下一整只鸡。


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烤完后剩余的肉汁,加入酥脆的五花肉、有着黄油香的洋葱、柠檬,再用苹果酒调味,又是另一道大餐了~


千石
新垣结衣同款复古小烤箱
¥1080




 流行了100年的 

「勃艮第红酒炖牛肉」


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—“法国菜难做吗?”

—“不像脑科手术那么难吧?”


把亲爱的朋友都聚齐,这样隆重的节日大餐,正是法国名菜“勃艮第炖牛肉”的最佳出场时刻。烹制它需要6小时,对,6小时后,“人类所能烹制出的最美味的牛肉”就此诞生。


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“那不是普通的红酒炖牛肉,那可是茱莉娅的红酒炖牛肉。”电影《朱莉与茱莉亚》中的名台词。


茱莉娅,历史上却有其人,一个在36岁之前煮菜都巨难吃的人,意外爱上法国菜,她的美食书稿在碰壁8年后,被一位女编辑发现——她正是按照茱莉亚的食谱做了这道“红酒炖牛肉”,评价“惊为天人”。



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做它没什么难度,你需要准备好牛肉、不用太贵的红酒、百里香月桂叶、以及胡萝卜洋葱等蔬菜,但关键在于一口怎么折腾都行的珐琅锅。



北鼎铸铁焖煮锅


既可以在灶台上用黄油煎制牛肉,又可以在加入红酒后一整锅端进烤箱烤上几个小时,它比砂锅、高压锅更能保留美味,再难煮的肉都能炖到酥烂。


一锅汤炖下来,汤汁也不会有明显变化,味道却都融进了肉里。



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它美貌到可以直接端上桌,厚实的铸铁锅身保温性特别强,上桌后一小时还是热腾腾的,外面再冷,心里都是暖的。


北鼎
铸铁焖煮锅
¥1099






 “不孤独”的美食家 

「幸福感烤肉/火锅」



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平日里我们都是对着电脑吃饭的孤独美食家,感恩节这天,请尽情享受分享美食的快乐。


提前腌制好的烤肉,在还没有上烤盘前就已经在酝酿美味了。烤肉沾上酱汁还没入口,多巴胺就已经在蹦迪。


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热锅下黄油,把肥牛煎出香气,倒入寿喜烧汁,将好熟的时令蔬菜通通放进去。


寿喜锅开锅后夹着肉片在蛋液里打个滚,油脂与甜蜜的暴击打开的不止是味蕾,还有旋钮调到最大的好心情。


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不必开音箱,滚烫食物“咕嘟咕嘟”冒泡的声音,和葱花肉片在烤盘上劈啪作响的声音,就是最有气氛的背景音乐。



适盒A4BOX聚嗨炉


主人不必手忙脚乱,也能让聚会上的每个人都吃得很好,这是双灶齐下的聚嗨炉最擅长的事。


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一边放上烤盘吃烤肉,一边换上锅具涮火锅,9档火力,即开即热,省去等待的时间。


好不容易聚齐的感恩节,不仅可以吃地心满意足,随手还能拍出又美又温馨的派对照片~


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适盒A4BOX
9档火力聚嗨炉
¥1899





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 乔尔卢布松 

「可以”吸“的土豆泥」


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32 星米其林主厨、法国世纪级名厨Joël Robuchon乔·卢布松的拿手菜,恰恰就是我们超爱的、也是感恩节餐单上必不可少的那一道——土豆泥。


你完全可能会因为它而被盆友封神~


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老爷子的这个版本,被形容为”可以拿着习惯喝“的程度,一直是土豆泥界的天花板。


制作它的秘诀是,一定要选择个头不大的土豆,煮后再去皮,然后研磨或绞打成泥,继续过筛,最后再用黄油和牛奶加热搅拌。




 摩飞料理机


一只摩飞料理机=绞食机+榨汁机+剥蒜器+打蛋器。应对节日大餐,一个轻便手持的料理机是省时省事小能手。


针对不同硬度的食材8档调速,10秒就能打成泥,就算榨汁也不在话下。


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换上打蛋器,可以轻松打发鸡蛋、奶油,换上剥蒜器,一键剥蒜,双手不留蒜味。清洗也很简单,放在水龙头下晃一晃立马干净。


Morphy Richards摩飞
摩飞料理机
¥469




 《料理鼠王》 同款 

「普罗旺斯炖菜」



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为减脂期的朋友准备什么大餐,既好吃又好做,颜值还要高?那必须提名电影《料理鼠王》的普罗旺斯焖菜。


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用到的蔬菜有感恩节必不可少的南瓜,还有茄子、西葫芦、胡萝卜、各种彩椒。简单版步骤只有三步:将杂蔬做基底酱,铺上蔬菜切片,放进烤箱160度烤30分钟。


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平平无奇的素材在高温洗礼后,依然能保留蔬菜本身的鲜嫩,橙红黄绿,上桌就是一道风景,Little Chef能用这套菜征服顶级美食家的味蕾,它真的不简单。



TOFFY 复古双层烤箱


Toffy的双层小烤箱,同样无需提前预热,上下两层,花一份时间,可以同时做出两份普罗旺斯炖菜。


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它还支持自动定时,且自带各种美食食谱,设置好烤制温度和时间设置,就可以坐等美味了。开盖时,食物还会被自动带出,超级贴心。


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TOFFY
复古双层烤箱
¥489




 《昨日的美食》 手把手

 教你熬制「草莓酱」


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国外的感恩节很喜欢将又小又酸的野莓做成红莓酱,它们是搭配火鸡时的理想佐餐配菜。


虽然果酱随便一个超市都能买到,但其实自己制作简单又低糖,如果是去朋友家过节,不妨试着熬一下小罐带过去,不仅是搭配主菜、用来配面包、甜点,冰激凌球,都极好的。


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高分美食日剧《昨日的美食》里,史朗吵完架后一股脑就跑去厨房,用熬草莓酱的方式来解忧——洗草莓、加入白砂糖腌制3小时,后放入锅中煮,中火,不断搅拌,直到草莓变成深红色,整个过程,真的太美太治愈了~


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柴米多 手工锤纹铜锅 


匠人纯手工锤纹锅,是一个可长久陪伴的称手工具。


纯手工反复敲打锅体表面,不仅好看,更增加了锅体的支撑力。而且铜锅导热快、受热均匀,煮炖、烘焙时更省事节能。


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除了熬酱,它也是小锅米线、鸡汤、菌汤的最佳伙伴,可以陪伴你足够长的时间,浸润在妙不可言的厨房时光里。


柴米多
手工锤纹铜锅
¥527




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餐桌的布置是盆友们一进门首要看到的风景,它处处透露着主人的审美,不如花费心思,把它当做画作一样去设计。


花束、蜡烛撑是必不可少的浪漫担当。将板栗、南瓜、枫叶、莓果错落有致地摆上餐桌,冬季限定感扑面而来。


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再将珍藏已久的成套的设计感餐盘、酒杯一一摆出,节日的仪式感瞬间拉满。美味从厨房飘来,还没入座,就已经在期待主人的大餐了~



Karakter 北欧风纯色玻璃杯


一个非常非常喜欢喝酒的米兰设计师,设计了这套几何形状的酒杯。


水、威士忌、葡萄酒,啤酒、果汁、香槟、冰淇淋...不同的杯子为不同用途而生。”不规矩“的造型设计,能让整张餐桌都充满艺术气质。


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Karakter
北欧风纯色玻璃杯
¥260


Arabia 硕果系列餐具


拥有百年历史的Arabia,芬兰人会将它们成套收藏,然后代代相传。


经典的硕果系列由芬兰陶瓷王子Birger Kaipiainen设计,来自大自然的紫罗兰、黑醋栗、葡萄,几乎爬满了整个餐具。无论是在平日还是特殊场合,50多年来它一直是芬兰餐桌上不可缺少的装饰。


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Arabia
硕果系列 餐具
¥460


几致 大地系列餐盘


就像绽放在餐桌上的秋冬景致,一个个温润如玉,手感如丝绸般的润滑,让人心生一种无以言状的踏实感。的确,它的质地坚硬不易破损,很耐碰撞。


正餐盘、沙拉盘、深汤盘,讲究又漂亮的餐具,总能为美味一餐加很多很多分。


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几致
大地系列餐盘
¥48



Kühn Keramik 镀金托盘


会说话的白兔、疯帽子、红桃皇后和扑克牌军队.....这件镀金托盘总会让人想到《爱丽丝梦游奇境》里各种天马行空的角色和奇想天外的情节。


基于对魔幻与巴洛克风格的迷恋,Bernhard Kühn创作了这件怪诞的镀金托盘,有它在,那必定是场有趣的A Mad Party了!


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Kühn Keramik
水果点心镀金托盘
¥2988



Elfin 古典系列餐具


高桑金属株式会是一家拥有55年历史的西洋金属食器食具生产商。日本传统金属工艺铸造的品质,无论是搭配西餐、中餐、日料,都有一种让你使用的吸引力。


黄油刀、汤勺、主餐叉,金银两色,不锈钢质感趁手高级,每一餐都像在高级料理店里享用。



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Elfin
古典系列餐具
¥33



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法国人一餐能吃几个小时,少不了佐餐酒和小点心的功劳。管它手机放在哪里,管它已经到了夜里几点,喝酒,聊天,吃甜品,还有比这更幸福,更值得感恩的事吗?


Freson de Palos 草莓味起泡酒


西班牙Freson de Palos是源自1982年的草莓品牌。这瓶草莓味起泡酒,草莓汁的含量高达26%。


酸甜口感伴随金色气泡,入口是草莓、覆盆子、红醋栗的水果香,也有淡淡的玫瑰和紫罗兰花香。


冷藏到6-8°口感最佳,很适合搭配烤鸡、奶酪和海鲜饮用。


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馥果
草莓味起泡酒
¥88


日本进口红茶&绿茶梅酒


两瓶都是日本获奖梅酒。


红茶梅酒以南高梅为原料,加入珍贵红茶酿制,再以白兰地调味,初入口是梅子酸甜果香,接下来涌现出醇厚的茶香,加入10%热鲜奶,就是一杯热“奶茶”。


绿茶梅酒是它的姊妹酒,同样是茶香与果香的交织,风味却截然不同,与前者的甜美不同,它更雅致,先倒绿茶梅酒后加牛奶,比例2:1,一口惊艳。


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果物的诗
日本进口红茶&绿茶梅酒
¥218



AKOKO 经典三拼曲奇


舌尖轻轻一顶,瞬间在口中融化...凡是吃过一口的人都自动变成了“老情人”~


法国总统牌黄油、法芙娜可可粉、西海岸盐、天然小麦粉…用料和配方都极其讲究...放入冰箱还会神奇地变成冰激凌口感,酥、绵、微甜,控糖、减肥的人在它面前都要失去“底线”。


经典三拼,更是照顾到所有盆友的口味~


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AKOKO
经典小花三拼曲奇
¥188



柴米多墨红玫瑰酥


好一块让人馋的小点心!


带着晨露的玫瑰花瓣、八层薄如蝉翼的酥皮、将猪油替换为进口无水奶油、用蜂蜜代替蔗糖...咬一口,酥皮像风吹花瓣一样掉落,墨红玫瑰在嘴中盛开。


食用前放到烤箱回烤2-3分钟(烤过久会苦的),可以重现刚拷出炉一般的口感,美味到瞬间明白,为什么连乾隆皇帝都那么爱它~


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柴米多
手工揉制墨红玫瑰酥
¥49




De Villiers Chocolate 
坚果酱黑巧克力

De villiers Chocolate是非洲本土精品巧克力品牌,它完全没有传统黑巧的苦涩。


海盐焦糖、榛子、腰果、椰子脆片...6种口味的坚果黑巧,很适合利用浓郁的味道,来做热巧或是蛋糕。


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De Villiers Chocolate
坚果酱黑巧克力礼品装
¥435




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全球精品

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