热到没有胃口，又懒得开火煮食
夏天真的不能没有清凉小菜！
洗切、淋汁、搅拌
5分钟就能搞定，低脂又快手
清清爽爽更是令人胃口大开
别小瞧它们
如果你用心造型、摆盘
清凉小菜也能做成“吃不起的样子”
一只陪你切菜的“喵”~
Peleg Design | 小猫削皮器
夏日下厨的好心情从处理蔬菜开始~
区别于千篇一律丑到让人不想入手的削皮器，它不仅萌还有趣：当你削皮时它会向你吐舌头哦~
自带幽默感的的小猫削皮器，是一只立在台面的“小监工”。萌萌的“耳朵”还可以用来去掉蔬菜上的疤，握感也很舒服。
食材入碗不撒不漏
JosephJoseph | 可折叠砧板
切完菜直接入碗，做饭速度像按了快进键。
超超超好用的折叠粘板！当你在上面切完菜，自然提起时，它就变成了一个带手柄的小铲，可将切完的食物轻松置入盘内。
就算是放入小盘小碗也不洒不漏，免去了食材浪费与清理的麻烦。
筷子大小的红点奖搅拌器
NORMANN | 北欧简约搅拌器
它能搅拌酱汁、蔬菜碎等一切需要搅拌的东西...而且你一定会很爱的一点：将中间的圆环套拉下去，就能收成筷子大小，想挂哪里都可以。
获得过2012红点设计奖的它打散能力优秀，相比传统的金属打蛋器，不仅打发迅速，且不会伤害容器。
厨房里的收纳高手
JosephJoseph | 彩虹色创意厨具暖色9件套
各种盆碗堆在台面，5分钟做好小菜，却要花10分钟整理收纳...
让厨房工作变得井井有条的彩虹厨具是Joseph Joseph的明星产品，厨房中最最最常用到的高频工具都在这里了：它包括了滤网、滤水碗、搅拌碗与量勺。
洗菜、沥菜、拌菜...一套用下来特别顺手，调料环节也可以精确到克，里面有5中不同容量的量勺。得力到做饭的愉悦感都大大提升，最棒的是聪明的叠放设计大大地节省了厨房空间。
夏日食材真空保鲜
BGEST | 真空密封储存套装
日本经典美食杂志《きょうの料理》7月刊「夏日蔬菜保鲜术」
BGEST，来自德国的真空保鲜专家出了一套真空组合，可以将剩余的蔬菜放入罐/袋中，一键抽真空，保鲜更持久。它包括：
1个真空棒 / 1个1350ml真空玻璃罐 / 2个650ml真空玻璃罐 / 15个真空收纳袋
而且你想不到的真空罐的妙用：用来腌制会更入味。收纳袋洗净就可以重复使用了。
橄榄油最适宜凉拌
zuutii | 自动开盖油壶
一不小心就倒多油，清爽的小菜变油腻.....好的油壶不会这样做。
被美食博主们夸爆了的Zuutii油壶，自动开盖，小口径出油，抬起时油滴回流，整个动作干净利落。用过后心底会暗自感叹：就是它了。使用感完美无瑕。
芝士奶酪碎丰富口感
Joseph Joseph | 刨丝器升级版
你手机里一定收藏了很多万能酱汁，但还有两样一定要试一下：细碎的柠檬皮，或是奶酪，一个清爽一个醇厚，是很特别的“调味品”。
一般刨丝刀只有一种大小的孔，而含有多种孔的刨丝刀收纳又很麻烦。大名鼎鼎的英国厨房神器 Joseph Joseph将常用的两种孔径置于一面。
粗孔刀片适合中等硬度芝士例如切达干酪，细孔刀片适合硬芝士例如帕米桑干酪。
边沿及手柄都有防滑设计，还有一个保护壳，这样收纳就不会误伤到手了。
以香料入味
SERAFINOZANI | 帕尔玛研磨器
夏日凉菜，现磨现食，香气才保留地更浓郁。
这款厚实通透的研磨器，顺时针细磨，逆时针粗磨，可以研磨胡椒、黑椒、海盐、花椒、孜然、芝麻等多种香料。
“质量”和“韧性”是意大利汽车的代名词，这样的质感，同样延伸在美食器具界，相当注重品质的乔治·阿玛尼就很爱意大利尚尼SERAFINOZANI设计的厨具。
用清酒调汁
香梅 |「昂」吟酿清酒
入口层次丰富，清爽香醇的口感突出，清酒不仅是佐餐酒，也可以当日料、海鲜的料汁，不仅巧妙地激发料理的鲜甜，更凸显食材的本味。
这瓶香梅「昂」吟酿来自日本有着百年历史的香坂酒造，位于日本的的山形县，有着得天独厚的环境优势，是知名的清酒产区。放在冰箱冷藏一下，搭配海鲜口感更是鲜爽。
养胃红糖激发鲜甜
柴米多 | 自然熬法原蔗红糖
发现没，我们不常在炖煮中加入红糖，食谱会建议用白糖或是冰糖，那是因为红糖不易久煮，但凉拌用红糖却是极好的，它没有白糖那么甜，却可以让普通的食物入口时变得更鲜甜。
大理熬制红糖的技术始于唐代，已有1200多年的历史。在大理，就有一个红糖世家世代熬糖。
用生长在山谷江边的甘蔗，取最有营养的根茎部，自然熬制。试试将凉拌小菜里的白糖换成养生红糖，是另一种惊艳，而且性温的它还很养胃。
蒸到“鲜掉眉毛”
大宇 极速蒸锅
并不是所有蔬菜洗洗都可以直接开拌的，往往需要先“蒸”熟，夏天的海鲜凉菜也少不了这一步。而蒸到“鲜掉眉毛”是需要功夫的。
再也不用等冷水烧开，大宇极速蒸锅可以10秒快速出蒸汽，蒸的效率一提上来，就避免了因为蒸煮时间过长而导致的食材水分与营养的流失。
而且它采用独立的水柱，解决了传统蒸锅千滚水循环利用和串味的问题，蒸出来的食物尤其清甜鲜嫩。
2分钟快速焯水
吉川 | 日本人手一只的雪平锅
《小森林》《南极料理人》《深夜食堂》《海鸥食堂》.....在日剧中出镜万次的雪平锅，为什么那么好用？
《小森林》里的雪平锅
轻，焯水快，不易沸锅，非常节省力气与时间。起源于1946年的YOSHIKAWA吉川雪平锅，就是日本人人手一个的雪平锅。
怎么都不粘的纯铁煎锅
RIVER LIGHT极 日本制造玉子烧纯铁煎锅
小巧的玉子烧煎锅，用来煎鱼、煎牛排、烤吐司、做蛋卷，在家就能实现“铁板自助餐”，甚至可以直接当餐盘，尤其适合一人食。
坐稳日本第一铁锅的宝座，RIVER LIGHT只用“极铁”做锅，也就是高纯度铁板，没有涂层却可以做到百分百不粘锅，演员胡可就用它给孩子们做饭，称它越用越好用。
免火免油，万能空气炸锅
Bruno空气炸锅 家用无油空气炸锅
要把蔬菜弄熟，还不想开火，那就“投奔”空气炸锅吧。免油免火免翻炒，放入食材，定好时就可以去有空调的地方呆着了~
为什么向你推荐它？一个比同类貌美了不止亿点点的空气炸锅，好像打开了好心情的开关，一天研究一道清凉小菜，跟外卖说拜拜~
清凉小菜也值得用珍贵的餐具
Arabia｜硕果系列餐具
小菜在其他季节，或许是配角一样的存在，但在夏天，值得摆放在餐桌C位。用珍贵的餐盘来承载，承载的亦是珍爱生活的心。
拥有百年历史的Arabia，一向是芬兰陶瓷的代名词，也被世界各大博物馆所收藏。
畅销的硕果系列，灵感来自大自然，图案让人感觉温润又治愈。就因为永不过时的设计，很多芬兰人会将Arabia的餐具珍藏一生，甚至代代相传。
满桌都是夏日清凉色彩
广田硝子 | 小酒杯点心碟套组
日本的餐桌，喜欢用小碟小碗，样样都有，样样都不会很多，食物的多样性把原本单调的餐桌装点地热闹丰盈，一桌子的人间烟火气。
在日本，一件玻璃制品的最高境界，大概就是成为广田硝子。匠人将它烧成浪漫的渐变色，就算是简单的醋渍番茄，凉拌黄瓜，放在好看的碗碟里，也会让人细细品味，细嚼慢咽，幻化出别样的情致。
把小菜衬托成“吃不起的样子”
LA ROCHERE 凡尔赛系列餐具酒具
清凉的小菜，冰冰的冷饮，大概再热的天也有不错的胃口吧~
拥有500年历史的 La Rochère是欧洲古老的玻璃制造厂，它将法式风情的优雅，铸入一个个美到发光的浮雕杯子中。“凡尔赛”就是它的经典系列。
以著名的凡尔赛宫雅致的巴洛克风格为灵感，杯身上浮雕着精致细腻的贝壳与花朵藤蔓C&S弧形的花纹，充满法式贵族感，也把清凉小菜映衬成我们“吃不起的样子”。
就像在高级料理店里享用那样
Elfin 古典系列餐具
高桑金属株式会设于1961年诞生在如本新县，是一家拥有55年历史的西洋金属食器食具生产商。日本传统金属工艺匠心铸造的品质，无论是中餐、日料，还是西餐，都能品味讲究细致。
不锈钢质感趁手高级，握在手里舒适细腻，黄油刀、汤勺、主餐叉，金银两色，让每一餐都像在高级料理店里享用。
小酌一杯更开胃
津軽びいどろ（津轻）| 日本进口初雪玻璃杯碗
将玻璃烤化后，由10年以上工作经验的匠人“吹制”，前后经历煅烧、吹制、打磨、切口等7个步骤，玻璃制品才能有更加轻透的光泽度和细致独特的造型。
简约剔透的初雪杯，喝茶不烫手，喝酒有风韵，自带清凉感，不宜贪杯豪饮的一天，就用它小酌一杯吧。
